糖醋大排的做法?？

小峰KF 开发者_JS百科 10小时前

糖醋大排的做法，共12个步骤

1准备材料。

2把大腿肉根据顺方向切成大排状。

3将大排放在碗里先加入白砂糖搅拌均匀。

4加入陈醋

5再加入味极鲜酱油搅拌均匀，腌制30分钟。

6加入淀粉，将大排抓均匀。

7准备好油锅，放入大排。

8大火炸至两面金黄，捞出备用。（注意火要大一些，高温锁住水分，千万不可以用小火久炸，否则大排水分炸干了口感就老了）

9炒锅里加少许油，放入葱白炒香。

10加入高仔辣椒酱炒出油。

11水淀粉勾薄芡，煮开。

12倒入大排迅速翻炒均匀即可。

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