酱卤豆腐的做法，共7个步骤
1准备原料
2豆腐微波炉加入3分钟，出去多余水分，此乃关键步骤
3放凉之后切成半厘米厚片，不能薄了，也不能太厚
4锅中倒油小火煎直至豆腐焦黄两面
5爆香桂皮八角，辣椒
6倒入生抽，老抽，糖，盐等调料做出卤汁
7倒入豆腐卤煮20分钟，泡在里面入味放凉即可。
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I need to generate an XML output using Perl code.I\'m trying not to use any libraries,as it\'s very simple, temporary XML that gets used by another step in the process.
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