虎皮豆腐的做法，共11个步骤
1原料
2豆腐切块，猪肉切碎丁，鸡蛋打入碗中
3猪肉加盐开发者_高级运维，胡椒，料酒，淀粉腌制
4另取黄豆酱，糖，生抽混合成酱汁
5鸡蛋加少许盐打散，放入豆腐块，两面都沾上蛋液
6平底锅加油烧热，放入沾了蛋液的豆腐块小火煎
7两面都煎至焦黄盛出备用
8另起油锅，倒入肉末翻炒
9肉末变色后，倒入酱汁炒匀
10最后倒入豆腐和少许清水烧开，大火收汁即可
11成品
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