法式豆浆蘑菇浓汤的做法??
法式豆浆蘑菇浓汤的做法,共12个步骤
1大蒜切碎;
2洋葱切碎;
3蘑菇洗净,切片;
4用少量豆浆化开面粉,搅拌均匀成豆浆面糊备用;
5烧热平底锅,不放油,直接煎炒蘑菇片,至两面金黄上色,盛出备用;(锅要热,火要大,迅速煸黄,否则会出水)
6起炒锅,下入少许色拉油(或黄油),爆香蒜末和洋葱末;
7加入少许白葡萄酒(或料酒),炒出香味;
8加入煸炒过的蘑菇片和其余大部分豆浆;
9加入1片香叶,中火煮至沸腾;
10加入盐和糖调味;
11加入豆浆面粉糊,不要一次全部加入哦,少量多次;
12边加热边搅拌,并适当添加豆浆面糊调整浓度,至汤汁浓稠关火即可。开发者_如何学运维
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