软炸里脊的做法?？

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软炸里脊的做法，共7个步骤

1准备好所有食材。

2将猪里脊肉洗净，切成粗条。

3碗中放入猪里脊肉，放入姜丝和胡椒粉、盐、十三香粉、生抽，最后倒入适量的料酒和香油，抓匀后放置10分钟。

4鸡蛋打开，取出蛋清放入碗中，加入少许色拉油拌匀，再加入适量淀粉，搅拌均匀制成软开发者_运维知识库炸糊。

5将猪里脊肉挂匀软炸糊。

6锅中加油烧制四成热，将挂糊的肉条放入热油中炸至熟透。呈金黄色时捞出沥干油，装盘。

7吃时蘸番茄酱或椒盐食用。

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