盖椒牛肉的做法?？

jjabrams 10小时前

开发者_如何学Python

盖椒牛肉的做法，共12个步骤

1牛肉、香叶、八角、陈皮和小葱洗净；

2青椒和南瓜准备好；

3锅内放入没过牛肉的清水，把小葱卷成小圈、陈皮、八角、香叶、料酒和少许盐一起放入锅中，大火烧开转小火煮60分钟；

4炖牛肉的同时，把青椒切成细丁，南瓜切片，大蒜剁成沫，淀粉用2汤匙水搅拌均匀；

5牛肉炖得差不多的时候，把南瓜片码入盘中蒸熟，蒸得太早凉了不好吃；

6上蒸锅蒸15分钟；

7牛肉炖好啦，很香，不过缩得只剩下一小块了；

8取出牛肉置于砧板上稍稍放凉，切成薄片（貌似我切得还不够薄）；

9把牛肉整齐码在南瓜上面，把剁好的生大蒜沫撒到牛肉上；

10重新起锅，入适量油烧热，放入青椒翻炒，下入米醋、白糖、生抽、鸡精、盐炒熟，下入水淀粉勾芡；

11把青椒均匀铺在牛肉上面，撒上香油就可以了；

12再来一张扒开青椒的

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