慢炖羊肉的做法?？

qkoufu287 14小时前

慢炖羊肉的做法，共6个步骤

1食材表：?带皮羊腿肉?洋葱?蒜?花椒?干红椒?肉桂?香叶?生姜?花雕?酿造酱油?草菇老抽?红糖?植物油

2锅内热油，放入拍扁的蒜瓣和干红椒（事先在冷水中浸泡20min，挤出水分使用），煎至蒜瓣金黄色后捞出备用。随后撒入花椒粒煎至发黑后捞出丢弃。

3羊肉切块焯水后控干，入锅内煸炒至边缘金黄色。另起锅入植物油将开发者_如何学JAVA洋葱丝煎至焦糖色。

4入老抽、酿造酱油一同煸炒。

5将洋葱并入一同翻炒，随后入花雕后上盖10s，开盖入水，放入煎好的蒜、干红椒、生姜，再放入肉桂、香叶和红糖。开锅后上盖小火慢炖至肉皮软嫩弹滑即可。

6出锅前15min开盖收汁，不要勾芡，配以欧芹或香菜即可享用。

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