香煎龙利的做法??
香煎龙利的做法,共15个步骤
1鱼柳洗净,沥干水分,撒上适量盐和胡椒,腌制5分钟左右;
2腌制鱼柳时准备酱汁:番茄洗净去皮,切成小粒;
3小锅内加入水和柠檬汁;加入盐和糖,注意糖的用量,喜欢吃甜可以多加,喜欢酸可以少加;加入胡椒粉;
4小火慢慢加热至有蒸汽出现时,加入黄油;
5不停搅拌至黄油逐渐融化、汤汁渐渐粘稠,关火;加入番茄丁;
6搅拌均匀,待用。
7土豆洗净去皮,切成薄片。
8锅中加入适量色拉油,将土豆片煎熟;
9摆在盘子底部;
10腌好的鱼柳均匀扑上一层面粉,并抖掉多余的面粉;
11平底锅内加入适量色拉油,热锅凉油放进鱼柳,煎至两面上色;
12烹入白葡萄酒,盖上锅盖,焖1、2分钟开发者_开发技巧至熟;
13盛出鱼柳摆盘;
14并浇上酱汁;
15最后用香葱丝和香葱碎装饰,上桌!
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