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紫薯驴打滚的做法??

三时夜 开发者_运维百科 11小时前

紫薯驴打滚的做法,共12个步骤

1准备食材。

2将蒸熟的紫薯去皮,压成泥(越细越好,我有点偷懒了)。

3将糯米粉、紫薯泥、水、橄榄油、蜂蜜调和成较稠的糊(因紫薯含水量不同,水要根据情况加)。

4入微波炉,高火,两分钟,取出后拌匀,然后再两分钟,再拌匀,如此,共重复四次,用时八分钟。

5黄豆粉入锅中,小火炒至微黄出香味(即黄豆面,杂粮店有卖,或自已用炒熟的黄豆研磨,一次可多炒点备用)。

6将波好的紫薯糯米糊放至不烫手,倒在大保鲜膜上,上铺保鲜膜,擀成薄片(可厚可薄)。

7料理机杯中放入去皮的熟花生、黑芝麻。

8打磨成细粉(有点出油的湿状,我又加入了少许炒熟的黄豆粉,这个也可以多做点)。

9将花生芝麻豆粉撒在紫薯糯米片上。

10用擀仗象做寿司那样卷起。

11均匀沾上黄豆粉。

12切块食用即可。


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