酱茄花的做法?？

绿蛙ZQ 11小时前

酱茄花的做法，共13个步骤

1准备一条茄子。

2茄子切双面花刀入淡盐水中浸泡二十分钟左右。

3取出后挤妆水份切成成大段。

4姜切段，蒜压扁。

5锅中加适量油烧热，加黄豆酱炒香。

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6加入葱、蒜炒出香味。

7加入茄段。

8快速翻炒至酱裹满茄子。

9加入适量水、干红椒段。

10加入一个八角。

11大火煮开后转中小火慢炖收汁关火。

12加入香菜段。

13加入少许芝麻油即可出锅。

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