古老肉的做法?？

刘宗元 10小时前

古老肉的做法，共10个步骤

1猪里脊洗净，放冰箱冷冻至有硬度，取出切成薄片。.

2加葱段，姜片，盐，料酒，一点生抽，黑胡椒粉，水淀粉抓匀，腌制15分开发者_如何学C钟。

3腌制好的肉片挑出葱姜，加1勺油拌匀，一片片均匀裹上土豆淀粉。

4炒锅内倒油，宽一些，六成热时一片片放入肉片。

5中火炸至金黄色后捞出，转大火，等油温升高，放入肉片复炸一次。

6捞出用厨房纸巾吸收多余油脂。

7锅中油倒出，留一点点就行，放入番茄沙司和白糖小火炒匀。

8淋1勺白醋炒匀，煮至起泡泡的状态。

9放入炸好的肉片。

10大火快炒，肉片均匀裹上番茄汁即可。

---