如何用油泼黄瓜？？

主料：,辅料：,黄瓜，大蒜，生姜，干辣椒，干辣椒，调料：盐，糖，醋，鸡精，油，油等。 开发者_C百科

1.黄瓜去皮切片，用盐抓匀腌制片刻。腌制黄瓜时，将大蒜拍平切碎，姜叶切碎备用；

2.把黄瓜的腌渍水倒掉(不要刻意挤干)，然后加入糖、醋、鸡精，拌匀，根据口味调味调好味，然后装盘，表面撒上姜蒜粉；

3.锅里放一点油，中小辣干辣椒段和花椒粒，然后把滚油倒在姜蒜末上(如果不喜欢黄瓜里的花椒和花椒粒，可以把油里的花椒粒和辣椒捞出来扔掉再倒油)。当然，你可以把它们重新混合起来，然后再吃。