鱼汤的做法?
主料:鲱鱼50g火腿肠一根辅料:香菇20g木耳20g鸡蛋一个香菜适量水淀粉适量调料:盐料酒胡椒粉糖味精香油鱼汤做法:
1.50克干净的鲱鱼。
2、一根火腿肠。
3.20克干蘑菇。
4.水泡发后的木耳。
5、葱白、姜适量。
6.去除骨刺后,将青鱼切丝,加盐、料酒、鸡蛋清、味精、淀粉,抓匀。
7.将火腿肠、蘑菇、木耳、葱和姜切成米粒和香菜。
8.一个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开,留下蛋清,搅拌均匀。
9.在碗中放入水,将淀粉倒入其中,搅拌均匀,形成水淀粉。
10.炒锅放油,烧热,倒入葱姜末,炒香,再倒入火腿末、木耳、香菇,翻炒。
1.材料炒香后,倒入水、盐、料酒、胡椒粉和糖。水烧开后,倒入鲱鱼丝。
12.将鱼丝等水烧开,用水淀粉勾芡。
13、锅勾芡,倒入蛋液推成蛋花形状,加入味开发者_C百科精和香油,即可出锅。
鱼汤特色:
好吃又有营养。
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