怎样做牛肉面面条汤料配方？？

周行 2021-01-15 05:54

牛肉入冷水泡，约3小时，泡出血水后，家生抽、老开发者_运维问答抽、冰糖、盐、八角、香叶、草果（喜辣可放些干辣椒），高压30左右。卤牛肉的汁每次去渣，冷却后冻起来，下次再用。这种老卤做牛肉面的汤是很地道和美味的

---

刘新凯 2021-01-15 06:01

开发者_运维百科 呵呵，你这个问题不好回答啊，一般的面条汤料都是猪肉味或鸡汁味，如果是牛肉汤的话，用牛骨，鸡一起熬汤，具体的多琢磨琢磨就能抓住窍门，如果还要好吃点的话，可以加些香草等香辛料

---