开发者

炖排骨汤前排骨怎么处理???

陈正委 2021-01-15 01:57

1、买来的排骨需要在大盆中泡一晚上,水中加入一些盐,主要为了清洗排骨中的血水。开发者_运维技巧

2、清洗好的排骨捞出,放在锅中,加入冷水,小火煮开,在煮的过程中,需要不断地撇除水上层的沫子,这些就是脏的物质

3、待汤完全清澈后,将排骨捞出,汤盛出、锅刷净

4、锅中放汤,根据量可以适当加入开水,然后加入排骨,放入葱段、姜片共同煮,出锅前放入一些盐和胡椒粉即可


毕胜 2021-01-15 02:08

您好,因为买来的排骨实际上都不是很干净,需要事先处理一下,下面教给您处理的办法,希望对您有用:

1、买来的排骨需要在大盆中泡一晚上,水中加入一些盐,主要为了清洗排骨中的血水

2、清洗好的排骨捞出,放在锅中,加入冷水,小火煮开,在煮的过程中,需要不断地撇除水上层的沫子,这些就是脏的物质

3、待汤完全清澈后,将排骨捞出,汤盛出、锅刷净

4、锅中放汤,根开发者_StackOverflow据量可以适当加入开水,然后加入排骨,放入葱段、姜片共同煮,出锅前放入一些盐和胡椒粉即可

希望对您有用,望采纳~


刘骞骞 2021-01-15 02:14

炖排骨一般步骤:

1.把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。

2.捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放开发者_JAVA技巧进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

3.这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了


0

上一篇:

下一篇:

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消

最新问答

问答排行榜