切了辣椒手很辣怎么办？？？

林金龙 2021-01-20 02:00

最好套上手套去切辣椒!

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王东信 开发者_运维知识库 2021-01-20 02:05

用手套呀！戴个口罩。如果辣了就放水里泡下。

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赖群 2021-01-20 02:06

1、食用酒精

切辣椒前先准备一些食用的酒精和棉花棒，切完后，用棉花棒蘸上酒精，再涂在手上辣的部位，然后用清水洗净。

2、食用醋

辣椒含有的辣椒素，也叫辣椒碱，食用醋的酸性与辣椒碱发生中和，可以缓解辣的现象，但记得只须用少量食用醋便可。

3、热水洗手

若没有酒精或食用醋，不妨立刻用点热水来洗手。但要注意的是，必须用流动水，因为辣椒碱会在高温下产生快速蒸发。尽管效果没有食用酒精和食用醋来得明显，但总比用冷水洗手的效果好得多。

扩展资料：

辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素（capsaicin）；早在1912年，药师WilburScoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀释到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味；需要愈多的糖水稀释的辣椒，代表它辣得愈够劲，目前测量辣度基本单位即以此命名。

辣椒的辣度可以由30万以上的ScovilleUnits到完全没有辣度的0；全世界自然生长的辣椒中最辣的辣椒为灯笼辣椒（Habanero），约20万到30万个ScovilleUnits；

苏格兰斗篷椒辣度也约10万至30万个ScovilleUnits，产自中美洲墨西哥、古巴、智利一带的Habanero，辣度就高达10万个ScovilleUnits，荷兰、开发者_运维知识库美国所产的BellPepper，辣度则为0。

参考资料来源：人民网—生活窍门：切辣椒被辣怎么办

参考资料来源：百度百科—辣度

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袁苗旺 2021-01-20 02:06

开发者_JAVA技巧 往水里倒多点醋，然后把手浸到里面去，能够缓解一些。但是不会彻底去辣，所以下次切的时候小心点了

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