新疆大排鸡怎么做好吃啊？？

张仟 2021-01-24 23:25

新疆大盘鸡的家常做法 ，详细讲解所需食材及步骤，做法简单易学

大盘鸡是新疆的名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。它的特点是色彩鲜艳，鸡肉爽滑麻辣，土豆软糯甜润，辣中有香，是餐桌上的一道非常不错的美食。目前，很多人在外面食堂经常可以吃到大盘鸡，其实也可以在家中学着做新疆大盘鸡，下面就给大家说一下新疆大盘鸡的具体做法，如下：

首先准备食材：

鸡一只、土豆4个、蘑菇、青辣椒、红辣椒各四个、葱姜蒜若干，桂皮和八角、香叶和小茴香少许、香菜一把，花椒、大蒜7-8颗、朝天椒一把、皮带面若干。

新疆大盘鸡的做法：

1、首先把鸡清洗干净，去掉内脏，然后用刀切成小块。

2、锅中倒入适量的食用油烧热，油要足够多把花椒炸透，油热后放入白糖，倒入鸡块进行上色，然后加入葱、姜、蒜、朝天椒及各种香料翻炒几分钟。

4、再放入盐和料酒，加入蘑菇，开始焖煮15分钟左右。

5、然后倒入土豆块开发者_如何学Go，继续小火煮到土豆块熟为止。

6、再倒入青辣椒和红辣椒，略微翻炒后，就可以出锅装盘了。

7、最后把做熟的皮带面浇在大盘鸡上搅拌一下，这样新疆大盘鸡就做好了。

温馨小贴士：

1、炒糖色时，不要炒过火，炒过火会发苦

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康焕卉 2021-01-24 23:25

大盘鸡的做法

大盘鸡之前是新疆的美食，可是我们大家都知道现在大盘鸡已经是非常普遍的一道美食了。我们必须要了解它的做法。这样我们才会知道，它到底有怎样的魅力。其实大盘鸡现在超级普遍，网上它的做法非常普遍。很多人都会做，读过我的文章的人知道，小编是一个不会做饭的人。但是我想说的是，虽然小编不会做，但是大盘鸡的做法，我早就了解了。

新疆大盘鸡的做法很简单，希望你们可以仔细听，可以做笔记。小编我是不会介意的。

1、第一步我们最简单的是要准备很多的配菜，还要准备很多的调味品。但是我们最重要的是要好好的了解我们的美食。

2、我们要准备鸡肉，我们大家都知道鸡肉是非常的普遍了。我们要把鸡肉洗干净，然后把鸡肉控水，把开发者_如何学Python它榨干。我们还要准备西红柿，葱姜蒜。还有很多调味品了。

2、这个时候，我们要把姜蒜，还有葱，最重要的差点忘了，就是还有干辣椒。这个时候，我们要把干辣椒好好的入锅。榨出油。

3、我们要准备最重要的一步了。就是把鸡肉还有菜放去锅里炒好，然后放入碗里。

4、最后我们把土豆还有西红柿放在一起炒，然后我们把土豆还有鸡块放在一起煮。最后一步，把准备好的调味放入锅里。

大盘鸡怎么做才好吃

其实我们都会做大盘鸡，我们也都吃过，但是怎么样才可以把它做好呢?其实我们只要了解它的精髓，就可以很好的做出它。

大盘鸡的调料有哪些

我们都知道大盘鸡，都吃过大盘鸡。我们都知道大盘鸡里面有很多的调味品，那么到底你知道的调味品有哪些呢?小编现在就给大家来介绍一下。首先我们要有干辣椒，因为我们都知道，大盘鸡是辣辣的。所以辣椒是必不可少的。我们还要有葱姜蒜，还要有生抽，等等。

做大盘鸡用什么鸡

我们都知道，大盘鸡是非常普遍的一个鸡。我想你们都知道大盘鸡是非常美味的。而且我们也知道大盘鸡非常的普遍。大盘鸡现在很多人都会做。我们现在就介绍大盘鸡怎么选用鸡子。这是一个技术活。我想你们一定可以学会的。

大盘鸡是非常好选的，首先我们要选活鸡。因为我们都知道大盘鸡是非常注重味道的，其实一个美食它的精髓就在味道。它的味道是独特的，这个菜就成功了。大盘鸡，我们要用很鲜的鸡肉。我们要注重它的鲜味，它的味道才会更好。

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