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用烤箱怎样做纸杯蛋糕??

段超 2021-01-22 07:20

准备材料:鸡蛋6个、柠檬半个、白糖开发者_JAVA技巧、低筋面粉。

具体操作有如下几个步骤:

一、蛋黄蛋液分开,打匀,蛋清加白糖柠檬汁打发,蛋黄加橄榄油打匀。

二、蛋黄加面粉和匀,在加打发的蛋清和匀,装入纸杯三分之二。

三、烤箱170度预热10分钟,放入蛋糕170度烤20分钟。

四、中途观察蛋糕情况,但是不能打开烤箱。

五、蛋糕放入烤箱大概20分钟即可拿出烤箱,完成后就可以开始享用了。 


黄宗献 202开发者_如何学运维1-01-22 07:33

食材明细

主料

鸡蛋适量

底筋面粉适量

辅料

细砂糖适量

玉米油适量

甜味口味

烤工艺

半小时耗时

普通难度

纸杯蛋糕的做法步骤

1

全蛋打进无油无水干净的盘内,隔50度热水分次加入细砂糖打发至落下纹路不容易消失状态,大概要6分钟左右。最后加入玉米油搅拌均匀

2

倒入过筛好的面粉,从下往上(千万不要打圈搅拌)拌匀至无颗粒光滑的面糊

3

倒入纸杯内,轻震几下,入烤箱,中层,180度,15分钟

4

出炉放凉

5

来个切面图看一看。还是有较多的空洞。组织明显没有分蛋打发做的蛋糕要松软细腻。但是也很是很美味的哦要再接再历。多加尝试才可以做出成功的全蛋打发蛋糕


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