大鲳鱼怎么做好吃呢？？

周辰 2021-01-25 02:13

用料
鲳鱼
相克宜搭
一条
葱
一根
蒜
两瓣
姜
两片
剁椒
一勺
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
香菜
一根
做法
将做法保存到手机
鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。
1/6 鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。
姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。
2/6 姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。
姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。
3/6 姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。
取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。
4/6 取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。
水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟开发者_开发技巧。
5/6 水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。

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向进 开发者_如何学运维 2021-01-25 02:13

你好，朋友
个人认为大鲳鱼清蒸出来最好吃，
首先切红椒丝、生姜丝、葱丝，放碗中用凉水泡，
鲳鱼洗净，两面切刀，盘底和鱼身放生姜，浇料酒，水开后上锅蒸8分钟，
碗中加蒸鱼豉油、生抽、醋、白糖，搅拌均匀，鱼出锅倒掉汤汁，
拿去鱼身上的姜片，倒上料汁，泡好的葱、姜丝均匀摆放在鱼身上，
倒上滚烫的热油即可。
清蒸出来营养价值也高，味道也鲜美，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

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葛朱磊 2021-01-25 开发者_如何学Python02:15

把鱼洗干净了，用调料腌制10分钟，然后放到锅里煎至两面微黄就可以了。

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吴荻 2021-01-25 02:16

开发者_开发知识库 你好，朋友
个人认为大鲳鱼清蒸出来最好吃，
首先切红椒丝、生姜丝、葱丝，放碗中用凉水泡，
鲳鱼洗净，两面切刀，盘底和鱼身放生姜，浇料酒，水开后上锅蒸8分钟，
碗中加蒸鱼豉油、生抽、醋、白糖，搅拌均匀，鱼出锅倒掉汤汁，
拿去鱼身上的姜片，倒上料汁，泡好的葱、姜丝均匀摆放在鱼身上，
倒上滚烫的热油即可。
清蒸出来营养价值也高，味道也鲜美，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

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许洋 开发者_开发百科 2021-01-25 02:18

鲳鱼味道比较鲜美，可用于煮汤，还有入菜熬粥

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王心宇 2021-01-25 02:20

今天跟大家分享一道红烧鲳鱼的做法，轻松学会这道硬菜！

食材清单：

鲳鱼、胡椒粉、料酒2勺、姜丝、淀粉适量、蒜头适量、辣椒适量、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺、盐少许、食用油适量。

先把鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上划几道口子，烹饪的时候鱼更容易入味。放点料酒，胡椒粉，姜丝，腌个20分钟可以去鱼腥味，裹上一层淀粉，下锅煎，记得鱼下锅先不要着急翻动。等两分钟这样在翻面，这样鱼皮比较不会破。把鱼煎到两面金黄色，外皮酥脆，就可以先盛出装盘。

锅里留油，姜蒜，辣椒下锅爆香，将煎好的鱼放入锅内，放点料酒、生抽、老抽、白糖、加入半碗水，大火烧开，用勺子不断将汤汁浇到鱼身上，这样鱼更容易入味。

收汁后，试下味道，如果开发者_运维问答不够咸，再添加适当点盐

就这样一道红烧鲳鱼就做好啦，吃鱼好对于儿童来说就更好，鱼又健脑不成微量元素的作用，鲜美好吃还不腥！

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