牛皮怎么做好吃啊？？
王逾涛
2021-01-25 04:32
开发者_JS百科
楼主要是饿了 泡碗面吃吧 牛皮不好消化的 一般牛皮都是送皮革厂的
看完楼主的提问 我不禁低下头凝视着脚上的皮鞋 顿时内牛满面
杜宇 2021-01-25 04:32 牛皮其实是一位中药，在中医学上使用牛皮，可以有效治疗一些皮肤疾病，但是与此同时牛皮也可以作为一种食物出现在日常餐桌上。其中制作凉拌牛皮也是一种制作方法十分简单，并且也能够保留住牛皮原本味道的方式。但是牛皮的口感较为坚韧，所以牙口不好的人不适合吃凉拌牛皮，那么凉拌牛皮的具体做法如何呢?
用料
牛皮500克
酱油少许
耗油少许
鸡粉少许
盐适量
小红椒喜欢辣的可以多放点
芝麻油少许
生姜切末少许
蒜头切末一个
芝麻少许
花生少许
将做法保存到手机
步骤1
牛皮先用水煮一下，大概15到30分钟
步骤2
然后捞出过冷水，切小块，备用
步骤3
芝麻炒香
步骤4
花生炒香，拍碎
步骤5
最后把所有的配料和牛皮拌在一起就可以了
小贴士
做好后可以放冰箱第二天才吃，更入味。
如何做炸牛皮
食材
牛皮、番茄、青椒、香菜、葱、蒜、盐、胡椒粉、味精、猪油
步骤牛皮用水煮一遍刮去毛，再用水煮
2.煮好后去掉表皮和皮下油开发者_运维技巧脂层，留下中间的油皮层，切成段
3.下猪油，放入牛皮，小火焖煮，皮呈透亮时捞出控油，摊开在阳光下晒干收存。吃的时候起油锅，烧至4成热，下牛皮，小火慢炸，待牛皮炸至膨胀时，捞出控干油即可
4.将青椒、葱、蒜、香菜洗净后切碎入碟，番茄去皮舂细，与盐、花椒粉、味精入碟，最后拌匀即成番茄喃咪，用牛皮蘸着吃即可。
烹饪技巧
在做番茄喃咪的时候，番茄可以火烧去皮，皮很容易就可以去掉，而且香味浓，酸味少。
赵微海 2021-01-25 04:38 开发者_开发知识库 牛皮不是做皮鞋的吗？怎么吃我还真不知道╮（╯＿╰）╭
彭天元 2021-01-25 04:40 开发者_Python百科 西芹炒五香牛皮干
1.西芹、五香牛皮干、青红椒切丝。 2.瘦猪肉切丝，加少量盐，生粉，老抽，拌匀入味。 3.炒锅烧热，倒适量油，热锅凉油将肉丝扒熟。4.将肉盛起，下入青红椒丝、西芹丝扒炒。 5.加入适量的盐，炒至西芹和辣椒的一点点出水。 6.下入牛皮干，加少量水，翻炒。 7.最后加入炒好的肉丝，加入鸡精，胡椒粉，即可起锅装盘
陈亮 2021-01-25 04:45 对于很多人来说，大家肯定都吃过不少美食，好吃的美食总是能够带来不错的体验。能够带来的过瘾感和满足感是其开发者_JS百科他东西取代不来的。在中国，好吃的美食就是非常多的，而且全国各地的美食都不一样，都非常有特色。
说到中国的特色美食，其实蛮多的，小吴就吃过很多。身为吃货的小吴，很喜欢到处发掘美食的身影，前段时间，小吴就发觉到了开平那边。小吴没去过开平，第一次就吃到了小吴从未吃过的美食，那就是牛皮了。
大家平时肯定都吃过鸡皮、猪皮等等这些我们常见的食材，但是牛皮还真的是很少人吃，基本上吃的都是牛肉和牛的其他部位。但是在开平马岗，牛皮据说是当地人饮食中不可缺少的一味菜。没想到吃到之后，牛皮居然可以这么好吃！
小吴到了一家小店，这家店就有卖牛皮，而且很多当地人都喜欢来这里吃。小吴到了店里之后，直接就点了一份来试试看。吃起来的口感非常的爽口，而且还有脆脆的感觉，这说明牛皮的火候是刚刚好的。
这牛皮是煲出来的，而且牛皮也是非常讲究，不能够太硬，也不可以太软，太硬的话咬不动。这牛皮要焖6到7个小时左右，怪不得能那么好吃。小吴爱上了牛皮，以前还以为不好吃，现在才知道，小吴错过了多少年的美味了！
牛皮不单单是皮而已，而且还有一些脆的部分，连这些肉吃起来都是非常爽口的。大家都会觉得牛皮都是用来做皮带之类的东西，会觉得很韧，吃起来会很难嚼。但恰恰相反，非常的好嚼，想必这样的口感，是很多人非常喜欢的。
高良 2021-01-25 04:48 牛皮其实是一位中药，在中医学上使用牛皮，可以有效治疗一些皮肤疾病，但是与此同时牛皮也可以作为一种食物出现在日常餐桌上。其中制作凉拌牛皮也是一种制作方法十分简单，并且也能够保留住牛皮原本味道的方式。但是牛皮的口感较为坚韧，所以牙口不好的人不适合吃凉拌牛皮，那么凉拌牛皮的具体做法如何呢?
用料
牛皮500克
酱油少许
耗油少许
鸡粉少许
盐适量
小红椒喜欢辣的可以多放点
芝麻油少许
生姜切末少许
蒜头切末一个
芝麻少许
花生少许
将做法保存到手机
步骤1
牛皮先用水煮一下，大概15到30分钟
步骤2
然后捞出过冷水，切小块，备用
步骤3
芝麻炒香
步骤4
花生炒香，拍碎
步骤5
最后把所有的配料和牛皮拌在一起就可以了
小贴士
做好后可以放冰箱第二天才吃，更入味。
如何做炸牛皮
食材
牛皮、番茄、青椒、香菜、葱、蒜、盐、胡椒粉、味精、猪油
步骤牛皮用水煮一遍刮去毛，再用水煮
2.煮好后去掉表皮和皮下油脂层，留下中间的油皮层，切成段
3.下猪油，放入牛皮，小火焖煮，皮开发者_如何学Go呈透亮时捞出控油，摊开在阳光下晒干收存。吃的时候起油锅，烧至4成热，下牛皮，小火慢炸，待牛皮炸至膨胀时，捞出控干油即可
4.将青椒、葱、蒜、香菜洗净后切碎入碟，番茄去皮舂细，与盐、花椒粉、味精入碟，最后拌匀即成番茄喃咪，用牛皮蘸着吃即可。
烹饪技巧
在做番茄喃咪的时候，番茄可以火烧去皮，皮很容易就可以去掉，而且香味浓，酸味少。
看完楼主的提问 我不禁低下头凝视着脚上的皮鞋 顿时内牛满面
杜宇 2021-01-25 04:32 牛皮其实是一位中药，在中医学上使用牛皮，可以有效治疗一些皮肤疾病，但是与此同时牛皮也可以作为一种食物出现在日常餐桌上。其中制作凉拌牛皮也是一种制作方法十分简单，并且也能够保留住牛皮原本味道的方式。但是牛皮的口感较为坚韧，所以牙口不好的人不适合吃凉拌牛皮，那么凉拌牛皮的具体做法如何呢?
用料
牛皮500克
酱油少许
耗油少许
鸡粉少许
盐适量
小红椒喜欢辣的可以多放点
芝麻油少许
生姜切末少许
蒜头切末一个
芝麻少许
花生少许
将做法保存到手机
步骤1
牛皮先用水煮一下，大概15到30分钟
步骤2
然后捞出过冷水，切小块，备用
步骤3
芝麻炒香
步骤4
花生炒香，拍碎
步骤5
最后把所有的配料和牛皮拌在一起就可以了
小贴士
做好后可以放冰箱第二天才吃，更入味。
如何做炸牛皮
食材
牛皮、番茄、青椒、香菜、葱、蒜、盐、胡椒粉、味精、猪油
步骤牛皮用水煮一遍刮去毛，再用水煮
2.煮好后去掉表皮和皮下油开发者_运维技巧脂层，留下中间的油皮层，切成段
3.下猪油，放入牛皮，小火焖煮，皮呈透亮时捞出控油，摊开在阳光下晒干收存。吃的时候起油锅，烧至4成热，下牛皮，小火慢炸，待牛皮炸至膨胀时，捞出控干油即可
4.将青椒、葱、蒜、香菜洗净后切碎入碟，番茄去皮舂细，与盐、花椒粉、味精入碟，最后拌匀即成番茄喃咪，用牛皮蘸着吃即可。
烹饪技巧
在做番茄喃咪的时候，番茄可以火烧去皮，皮很容易就可以去掉，而且香味浓，酸味少。
赵微海 2021-01-25 04:38 开发者_开发知识库 牛皮不是做皮鞋的吗？怎么吃我还真不知道╮（╯＿╰）╭
彭天元 2021-01-25 04:40 开发者_Python百科 西芹炒五香牛皮干
1.西芹、五香牛皮干、青红椒切丝。 2.瘦猪肉切丝，加少量盐，生粉，老抽，拌匀入味。 3.炒锅烧热，倒适量油，热锅凉油将肉丝扒熟。4.将肉盛起，下入青红椒丝、西芹丝扒炒。 5.加入适量的盐，炒至西芹和辣椒的一点点出水。 6.下入牛皮干，加少量水，翻炒。 7.最后加入炒好的肉丝，加入鸡精，胡椒粉，即可起锅装盘
陈亮 2021-01-25 04:45 对于很多人来说，大家肯定都吃过不少美食，好吃的美食总是能够带来不错的体验。能够带来的过瘾感和满足感是其开发者_JS百科他东西取代不来的。在中国，好吃的美食就是非常多的，而且全国各地的美食都不一样，都非常有特色。
说到中国的特色美食，其实蛮多的，小吴就吃过很多。身为吃货的小吴，很喜欢到处发掘美食的身影，前段时间，小吴就发觉到了开平那边。小吴没去过开平，第一次就吃到了小吴从未吃过的美食，那就是牛皮了。
大家平时肯定都吃过鸡皮、猪皮等等这些我们常见的食材，但是牛皮还真的是很少人吃，基本上吃的都是牛肉和牛的其他部位。但是在开平马岗，牛皮据说是当地人饮食中不可缺少的一味菜。没想到吃到之后，牛皮居然可以这么好吃！
小吴到了一家小店，这家店就有卖牛皮，而且很多当地人都喜欢来这里吃。小吴到了店里之后，直接就点了一份来试试看。吃起来的口感非常的爽口，而且还有脆脆的感觉，这说明牛皮的火候是刚刚好的。
这牛皮是煲出来的，而且牛皮也是非常讲究，不能够太硬，也不可以太软，太硬的话咬不动。这牛皮要焖6到7个小时左右，怪不得能那么好吃。小吴爱上了牛皮，以前还以为不好吃，现在才知道，小吴错过了多少年的美味了！
牛皮不单单是皮而已，而且还有一些脆的部分，连这些肉吃起来都是非常爽口的。大家都会觉得牛皮都是用来做皮带之类的东西，会觉得很韧，吃起来会很难嚼。但恰恰相反，非常的好嚼，想必这样的口感，是很多人非常喜欢的。
高良 2021-01-25 04:48 牛皮其实是一位中药，在中医学上使用牛皮，可以有效治疗一些皮肤疾病，但是与此同时牛皮也可以作为一种食物出现在日常餐桌上。其中制作凉拌牛皮也是一种制作方法十分简单，并且也能够保留住牛皮原本味道的方式。但是牛皮的口感较为坚韧，所以牙口不好的人不适合吃凉拌牛皮，那么凉拌牛皮的具体做法如何呢?
用料
牛皮500克
酱油少许
耗油少许
鸡粉少许
盐适量
小红椒喜欢辣的可以多放点
芝麻油少许
生姜切末少许
蒜头切末一个
芝麻少许
花生少许
将做法保存到手机
步骤1
牛皮先用水煮一下，大概15到30分钟
步骤2
然后捞出过冷水，切小块，备用
步骤3
芝麻炒香
步骤4
花生炒香，拍碎
步骤5
最后把所有的配料和牛皮拌在一起就可以了
小贴士
做好后可以放冰箱第二天才吃，更入味。
如何做炸牛皮
食材
牛皮、番茄、青椒、香菜、葱、蒜、盐、胡椒粉、味精、猪油
步骤牛皮用水煮一遍刮去毛，再用水煮
2.煮好后去掉表皮和皮下油脂层，留下中间的油皮层，切成段
3.下猪油，放入牛皮，小火焖煮，皮开发者_如何学Go呈透亮时捞出控油，摊开在阳光下晒干收存。吃的时候起油锅，烧至4成热，下牛皮，小火慢炸，待牛皮炸至膨胀时，捞出控干油即可
4.将青椒、葱、蒜、香菜洗净后切碎入碟，番茄去皮舂细，与盐、花椒粉、味精入碟，最后拌匀即成番茄喃咪，用牛皮蘸着吃即可。
烹饪技巧
在做番茄喃咪的时候，番茄可以火烧去皮，皮很容易就可以去掉，而且香味浓，酸味少。
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