芹菜香干怎么做好吃呢？？

王军贤 2021-01-25 02:19

开发者_StackOverflow社区 先把芹菜洗干净，切成条，再把豆干也切成条，然后炒的时候放一点醋出来非常好吃。

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刘丹 2021-01-25 02:19

最近肉价涨到怀疑人生，我们一起炒个素菜，芹菜香干做法再下边啦、
工具/原料
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芹菜 (适量)
香干 (适量)
方法/步骤
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先把香干清洗两边，改刀切成条，备用。

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再取适量芹菜摘洗干净切成段，大蒜、开发者_开发百科小米辣分别改刀备用。

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然后起锅烧油，油热倒入小米辣和大蒜，爆出香味，再下入香干翻炒。

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加适量蚝油和老抽，一点生抽，翻炒入味。

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等香干入味以后，倒上切好的芹菜，加一点食用盐，大火翻炒。

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芹菜熟后即可出锅，芹菜香干就做好啦，美美的下酒菜。

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姜宝成 2021-01-25 02:22

开发者_C百科 把芹菜，豆腐干切成段在开水里焯水，然后再起锅烧油煸炒就可以。

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余同来 2021-01-25 02:24

开发者_如何转开发 传播健康素食让爱温暖更多人

豆干煎到微黄，下口蘑一同煎制，再放入芹菜炒熟，加上生抽、盐和干辣椒调味翻炒几下就可以了。

十来分钟就能做好，特省事。炒上一盘，很快就被解决掉了，还挺下饭。

食材

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芹菜、口蘑、豆干、干辣椒

[ 做法 ]

- STEP 1 -

芹菜洗净去蒂，切段；豆干切条，口蘑切片

- STEP 2 -

热锅起油，下入豆干

- STEP 3 -

煎制表面微黄，放入口蘑

- STEP 4 -

炒制口蘑变软，下入芹菜

- STEP 5 -

加适量生抽、盐、水，炒匀

- STEP 6 -

最后放入干辣椒，翻炒一下出锅

芹菜不要放太早，大火翻炒可保持芹菜脆嫩的口感；最后加点干辣椒，吃起来更下饭。

菌菇类是我的最爱，所以放了一些口蘑提鲜；这道菜没有什么调味料，吃起来也特别的爽口。

其实很喜欢这样的家常小菜，没有华丽的外表和精巧的技巧，却是许多人心中最美好的事物......

一个人想身体健康，要常吃素。因为吃素能让你的身体、血液呈碱性体质，而吃荤的人，身体呈酸性。在癌症患者中，百分之八十到九十的人都是酸性体质，而常吃素的人都是碱性体质。吃素的人不容易生癌症，即学佛又生慈悲心，身体又健康，奥妙也在于此。



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王凤军 2021-01-25 02:30

把芹菜和切成小段，豆腐干切成条。青红椒，姜片都切丝。芹菜焯水，滚水里放一点点盐和两滴油，把切好的芹菜倒入。两三秒中就要捞出过凉水，这样处理过的芹菜更翠绿，口感更脆嫩。锅烧热后，放少量色拉油。爆香配料。爆香之后，把洗净的豆腐干倒入翻炒，炒至微微泛金黄色。倒入之前焯过水的芹菜，加少许盐，糖，胡椒粉，和鸡精。翻炒均匀，出锅装盘。（芹菜焯水和炒制时间都不可以太久，会严重影响口感和开发者_开发知识库营养）.

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陈佳声 2021-01-25 02:40

芹菜炒香干这道菜应该怎么做？

不知大家是否喜欢吃芹菜，如果爱吃的话，那么你们的福音来了，此季节刚好就是吃芹菜的最佳时期，虽说芹菜一年四季都有，但这个时候的芹菜是比较了翠绿的，口感也比较脆嫩，不会说很老，所以，爱吃芹菜的人，此时多吃点准没错，另外，芹菜的营养价值很高，这个大家应该都知道吧，常吃益处多多哦。

小编我最喜欢拿芹菜来炒香干吃，味道巨好，还容易下饭，但就是每次在炒芹菜的时候开发者_如何学运维，就经常会遇到这么一个难题，就是每次炒出来的芹菜都是发软的，颜色也不绿，泛黄，所以口感上就差劲好多了，后来请教了我一个大厨朋友，他告诉我炒芹菜时要多加一步，这样芹菜才能翠绿不发黄，口感也很香清脆。

【芹菜炒香干】

准备食材：香干、芹菜、小米辣、蒜瓣、食盐、鸡精、食用油

【烹饪过程】

1、将芹菜冲洗干净后切成小段盛入盘中备用，要注意一点，在清洗芹菜的时候得往水里加点食盐进去，这样芹菜就能清洗得很干净；香干洗净切成条状，蒜瓣切片，小米辣切成小圈，备用。

2、架锅烧水，随后将芹菜段倒进锅里进行焯水，再往里加一勺食用油进去，这么做就能确保芹菜的颜色依旧翠绿不会泛黄，接着再往里搁点盐进去，这么做，芹菜就会很脆嫩了，焯完水后捞出控干就行。

3、架锅烧油，下入香干条，煸炒出香味后先盛出来，锅中继续添油，下入蒜瓣、辣椒爆香，倒入芹菜段，翻炒一会儿后便把香干倒回锅里，最后，加入食盐和鸡精调味，再简单的翻炒一下就能出锅啦，香气迷人，闻着就特别有食欲。

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