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去头小黄鱼怎么做好吃啊??

王欣凯 2021-01-开发者_StackOverflow社区25 09:22

干煎小黄鱼
材料
小黄鱼、盐、姜、蒜、花椒、油

做法
1、将小黄鱼刮鳞,鱼腹剖开洗净,拿掉内脏。麻上盐,腌制20分钟,然后沥干水。
2、倒少量油,花椒、姜和大蒜烹锅,码入小黄鱼,小火煎一面至金黄色,鱼肉变硬变干(约15分钟),用锅铲将小黄鱼翻个,再煎另一面至金黄色即可。

声明:该做法出自皮尘的“香煎小黄鱼”,感兴趣的朋友可以去看看,她的做法更详细周到。


应光武 2021-01-25 09开发者_开发知识库:34

做法

1、黄鱼去内脏,去鳞去鳃洗净沥干水份,取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开,均匀涂抹鱼身腌渍片刻。
2、葱、姜、蒜切末。
3、炒锅烧热放油转小火,黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉,依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘,锅中留余油转中火,放入葱、姜、蒜炒香,加少量水,放少许番茄酱、老抽、生抽、醋(约3汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡浇在黄鱼上,撒上葱末即可。


索超 2021-01-25 09:35

1.青椒切丝。
2.小黄鱼洗好泡泡。
3.热锅放油爆香大蒜,放入小黄鱼爆炒,再放入青椒丝,最后放盐和味精就能出锅了。

开发者_运维问答
王云涛 2021-01-25 09:36

  • 主料

  • 小黄花鱼

    500g

  • 辅料

  • 适量

  • 味精

    适量

  • 酱油

    适量

  • 适量

  • 适量

  • 适量

  • 蚝油

    适量

  • 八角

    适量

  • 食用油

    适量

  • 步骤

  • 1.小黄花鱼去头,去内脏,冲洗干净

  • 2.准备好酱汁,包括盐,味精,酱油开发者_开发技巧,蚝油,葱姜蒜,与适量水混合

  • 3.锅里热油,先把花椒放进去煸香,再把汤汁倒入锅里烧开

  • 4.再把处理好的鱼倒入锅里一起炖煮至汤汁收得差不多即可。

  • 小贴士

  • 因为鱼头中有颗坚硬的石头,所以一定要把鱼头处理干净呦,不然会硌到牙滴


张龙 2021-01-25 09:39

用料来

主料

  • 小黄花自鱼3条

  • 调料

  • 适量

  • 适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 调和油

    适量

  • 炖黄花鱼的做法

    1.黄开发者_C百科花鱼去鳞、内脏,腮,洗净备用,鱼仔要保留。

    2.姜蒜切片备用

    3.锅加适量油烧热。

    4.放豆瓣酱,炒一下。

    5.加蒜姜炒出香味。

    6.放鱼两面翻炒一下。

    7.让两面均匀的粘上酱。

    8.加水没过鱼炖大约二十分钟。

    9.出锅撒上点葱花装饰即可。


严益春 2021-01-25 09:42

材料
苦瓜一条,生抽两匙,糖一匙,陈醋两匙,盐适量,小葱五根,姜一块,蒜五瓣,花椒粒20-30粒,八角两个。
做法
1.苦瓜去瓤切条;
2.烧一锅水,水开后放入苦瓜氽烫10秒左右,捞出,趁热放盐、生抽、糖、陈醋拌匀;
3.炒锅放适量油,冷油时放入葱、姜、蒜、花椒粒、八角,小火慢炸,随油温逐渐升高炸出香味儿,将油和所有调料倒入苦瓜中,拌匀,即可食用,如果放一两个开发者_运维技巧小时以后再吃会更入味。


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