鲜扇贝怎么做好吃呢？？

刘建军 2021-01-25 07:41

开发者_如何转开发 食材明细
扇贝适量
葱花少许
原味口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度
原味烤扇贝的做法步骤
1
用刷子将扇贝表面的泥沙刷净。
2
放入水中加少许盐吐沙。
3
将扇贝擦干水分放在烧烤炉上。
4
高火烤至扇贝壳打开。
5
将有肉的一面留下继续烤30秒即可食用。
6
烤出来的汤汁不要倒掉，趁热喝了，味道绝对鲜美。

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王国辉 开发者_如何学运维 2021-01-25 07:42

飞鱼子可放可不放，随你个人喜欢，如果放，记得加麻油，可以去腥味呀。
材料
主材：，冻扇贝肉5-8只，解冻抹干，蒜蓉1汤匙，飞鱼子2汤匙，油适量，汁料：份量仅供参考，美极鲜酱油1汤匙，麻油1汤匙，热水1茶匙
做法
1.扇贝肉切开一半，先氽烫(约2分钟)备用，飞鱼子解冻，拌入麻油备用。
2.快火下油起锅，先把爆香蒜蓉，下扇贝肉略炒，下汁料炒至金黄，装盘铺上飞鱼子即成。

材料
冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油
做法
1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。）沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。

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赵鸿鑫 2021-01-25 07:43

炒扇贝
材料
扇贝。葱开发者_如何转开发。姜。白酒（黄酒）。调料汁（3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成）
做法
1、锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火烧开。
2、倒入扇贝焯熟，沥水备用。
3、下姜丝炒香，倒入扇贝。
4、立刻把调味汁倒入翻炒均匀。
5、倒入水淀粉勾芡出锅

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赵虎 2021-01-25 07:52

材料
冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把开发者_如何学编程、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油
做法
1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。）沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可

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袁苗旺 2021-01-25 07:56

食材明细
扇贝适量
葱花少许
原味口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度
原味烤扇贝的做法步骤
1
用刷子开发者_开发知识库将扇贝表面的泥沙刷净。
2
放入水中加少许盐吐沙。
3
将扇贝擦干水分放在烧烤炉上。
4
高火烤至扇贝壳打开。
5
将有肉的一面留下继续烤30秒即可食用。
6
烤出来的汤汁不要倒掉，趁热喝了，味道绝对鲜美。

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位阳阳 2021-01-25 08:01

炒扇贝
材料
扇贝。葱。姜。白酒（黄酒）。调料汁（3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油开发者_StackOverflow社区、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成）
做法
1、锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火烧开。
2、倒入扇贝焯熟，沥水备用。
3、下姜丝炒香，倒入扇贝。
4、立刻把调味汁倒入翻炒均匀。
5、倒入水淀粉勾芡出锅

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