虾炸着吃怎么做好吃啊？？

季亦婷 2021-01-25 13:10

怎么炒大虾好吃

1、大虾若干，剪去虾枪、虾腿、虾须，在虾后背第二节处，用牙签扎孔挑出虾线，然后在后背划一刀，这样更入味一点。

2、把虾冲洗一下，控去水分放于盆中，加入食盐、胡椒粉、料酒，翻匀以后腌制五分钟给虾入味。
3、面包糠倒入盆中备用，大蒜一把，拍扁后切成碎末，放入盘中备用。锅里倒入植物油，在等待油热的时间，用漏勺漏去大虾上面的水分，再撒上干淀粉拌匀。

4、把油烧至五成热时，把大虾下入油锅里炸，这个过程开中火，为了防止大虾粘连在一起，用漏勺翻几下，慢慢把虾炸至金黄色，然后捞出控油。
5、锅里留底油，倒入蒜末，慢慢炒出蒜香味，再倒入面包糠，小火翻炒，把面包糠炒至金黄色，口感比较酥脆的时候，倒入炸好的大虾。

6、加入食盐、味精、白糖，翻炒几下，即可出锅装盘。

虾的营养价值：
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰开发者_StackOverflow中文版富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。

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彭鹏飞 2021-01-25 13:21

1、大虾洗净，用厨房剪剪掉虾须和虾枪。有人往往忽略这一步，导致吃虾时被扎到。

2、把大虾开背，用剪刀由虾背部从虾尾自下向上剪开，借助开发者_如何转开发牙签把虾线挑出来。

3、葱姜都切丝，蒜切片，备好番茄酱待用。

4、锅中注入少许油，放入大虾煎至外壳酥脆，然后盛出来待用。

5、接着用余油煸香葱姜蒜，葱姜蒜可以适当多放一点儿。

6、然后放入番茄酱，调入少许白糖，快速翻炒均匀。

7、紧接着把煎好的虾也倒进去，继续快速翻炒均匀，让番茄酱把大虾包裹住。

8、调入适量清水和盐，盖上锅盖，小火焖煮上几分钟，然后大火收汁。

9、我喜欢把汁收的干一点儿，当然您也可以多留点儿汤汁，看自己喜好而定。

10、色泽漂亮鲜香浓郁的大虾，上桌倍受欢迎。做好的虾无需剥皮，直接送嘴里。虾的外皮是酥脆的，吃了可以补钙，而虾肉补的是蛋白哦！

好吃、营养、健康、寓意红火吉祥的油焖大虾，大家可以把它放进年夜饭的菜单里哦！

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丁志岩 2021-01-25 13:24

不就炸虾嘛，要那么麻烦干嘛~

放油进锅子，把虾整只放下去炸，开发者_运维知识库炸到酥为止，捞出撒点盐或则不用都会很好吃~

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