黄秋蔡怎么做好吃呢？？

尤杨 开发者_C百科 2021-01-25 13:14

黄秋葵500克，肉汤500ml。
1．黄秋葵洗净去蒂放入锅内。
2．倒入肉汤加入适量的酱油焖煮。
3．水开后开始收干汤汁。
4．汤汁收干后加入适量的味精拌匀即可。

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向进 2021-01-25 13:14

秋葵有很多种做法，每个人的口味不同，不同的做法有不同的喜好人群，秋葵的做法有秋葵煎蛋、凉拌秋葵、香炸秋葵等，其中做法比较简单好吃的有秋葵煎蛋。

秋葵煎蛋制作方法：

食材：秋葵2个、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、盐适量

制作步骤

1，在市面上秋葵的种类好几种，根据自己需求准备

2，秋葵清洗干净后横切大概0.5CM的厚度星星形状

3，把鸡蛋打入开发者_JS百科碗中加入少许的胡椒粉和盐搅拌打散，在倒入蛋液的时候要注意火候。

4，锅热少许油倒入三分之二的蛋液，转动锅成个圆即可。在倒入蛋液的时候要注意火候，不要太大以免烧焦。

5，稍微煎制至金黄的时候，翻个面把秋葵微微煎熟即可出锅。

扩展资料

黄秋葵主要价值

经济用途

叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素；能提取油脂和蛋白质；具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品；种子含油约15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，经高温处理后可食用或供工业用。

营养

咖啡黄葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、纤维素A660国际单位。

参考资料来源：百度百科-黄秋葵

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郭东锦 2021-01-25 13:16

凉拌黄秋葵

主料

黄秋葵600克

调料

• 醋

  适量

• 蒜

  适量

• 生抽

  适量

• 香油

  适量

• 红糖

  适量

凉拌黄秋葵的做法

1.黄秋葵清洗干净

2.锅里的水煮开后加入黄秋葵

3.加入几滴食用油

开发者_开发百科

4.煮两分钟后拿出放在凉水里过凉

5.用剪刀剪成小段，同时去掉果蒂

6.放入适量的生抽，蒜泥，醋，一点红糖和香油搅拌均匀即可

烹饪技巧

1、焯水的时间越久，黄秋葵也会变的越软，这时候里面的汁液会流出来，这样营养就容易流失掉，所以时间要把握好；

2、焯水前不要把黄秋葵切开，那样营养也会流失，我是焯好水后在再去除果蒂，所以焯水的时候蔬菜是整的，又加了点油，可以在蔬菜表面覆盖上一层保护膜，里面的营养不会有任何的流失；

3、我做凉拌菜的时候，最常用的调料就是生抽，醋，香油和白糖，这次换了红糖味道也一样好，当然糖是点缀，让凉拌菜更鲜美。

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黄斯敏 开发者_运维技巧 2021-01-25 13:16

白癜风患者平时尽量少吃秋葵比较好。

秋葵富含维生素，白癜风患者平时尽量少吃富含维生素的食物比较好一些，可以适当多吃花生黑豆黑芝麻核桃豆制品等富含络氨酸矿物质的食物。

需要准备的材料：秋葵200克，鸡蛋3个，红椒半个，盐油适量。

秋葵的做法：

1、秋葵去蒂洗净，放入沸水中焯水。

2、焯水以后，然后将秋葵切成段，红辣椒切成小块。

3、鸡蛋在碗里用少许盐打匀。

4、锅内烧热油，加入鸡蛋，炒成小块。

5、锅里加点油，加入秋葵和红辣椒，稍微炒一下。

6、加入炒鸡蛋和搅拌，加盐调味即可开始。

7、成品图。

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路鑫 2021-01-25 13:21

1、凉拌黄秋葵
秋葵鲜果，平均每人6-8个，洗净切去果柄，放入沸水中焯1分钟左右，捞出放入凉开水中过凉，使其果色保持翠绿，加入3-5瓣切成碎粒的大蒜，少许食盐、几滴香油开发者_StackOverflow中文版和酱油拌匀即食。也可蘸甜面酱、麻辣酱或蜂蜜吃。
2、秋葵炒鸡蛋
秋葵鲜果100-150克，洗净切除果柄，切成小丁加入2-3个鸡蛋中，加入少许食盐拌匀，待锅中油加热后倒入锅中翻炒2-3分钟，即可起锅装盆食用。
3、秋葵炒肉片
秋葵鲜果250-300克，洗净切去果柄，再切成厚斜片，胡萝卜切片备用，猪里脊肉或鸡胸肉200克左右切成薄片，加入料酒、酱油、食盐、姜丝、葱段及少量淀粉拌匀，腌10分钟左右。在锅中倒入植物油，烧热后，倒入腌好的肉片（喜辣者可加入红辣椒丝）翻炒2-4分钟，肉片炒熟后，再加入秋葵片和胡萝卜片翻炒1分钟左右即成。
4、秋葵炖鱼汤（或泥鳅汤）
秋葵200克，洗净切去果柄，切成0.4厘米左右的斜片，鱼500-1000克（鲫鱼、罗非鱼、草鱼、鳙鱼头等均可）或泥鳅600克左右。在锅中加入植物油烧热，放入鱼或泥鳅煎至略带黄色，再加入姜片、蒜片、葱段各10克左右，翻炒数下，然后加入2000-3000毫升水，用大火烧开后，加入泡发好的香菇和切成小块的北豆腐，再用中火煮20分钟，最后加入黄秋葵片煮一分钟即成。
还可以做成秋葵炖鸡汤（或鸭汤）、清炒秋葵等菜式。
秋葵烹饪得当，则味道鲜美。现在有人不爱吃黄秋葵，主要原因有二：
其一是买到的是已纤维化的老果，做成菜后难以入口；
其二是煮得太久，失去其本身脆嫩可口的特性，烹调要点在于秋葵下锅后，一分钟左右即需起锅。

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黄斯敏 2021-01-25 13:26

凉拌黄秋葵

主料

黄秋葵600克

调料

• 醋

  适量

• 蒜

  适量

• 生抽

  适量

• 香油

  适量

• 红糖

  适量

凉拌黄秋葵的做法

1.黄秋葵清洗干净

2.锅里的水煮开后加入黄秋葵

3.加入几滴食用油

4.煮两分钟后拿出放在凉水里过凉

5.用剪刀剪成小段，同时去掉果蒂

6.放入适量的生抽，蒜泥，醋，一点红糖和开发者_开发百科香油搅拌均匀即可

烹饪技巧

1、焯水的时间越久，黄秋葵也会变的越软，这时候里面的汁液会流出来，这样营养就容易流失掉，所以时间要把握好；

2、焯水前不要把黄秋葵切开，那样营养也会流失，我是焯好水后在再去除果蒂，所以焯水的时候蔬菜是整的，又加了点油，可以在蔬菜表面覆盖上一层保护膜，里面的营养不会有任何的流失；

3、我做凉拌菜的时候，最常用的调料就是生抽，醋，香油和白糖，这次换了红糖味道也一样好，当然糖是点缀，让凉拌菜更鲜美。

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