牛尾巴鱼怎么做好吃呢？？

胡义川 开发者_如何学编程 2021-01-25 11:42

炖牛尾巴鱼的做法

1.切块

2.准备调料和粉条

3.油烧热,加葱姜蒜调料爆香,加水,水开后放鱼块

4.小火咕嘟半小时,就可以盛盘了

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黎文波 2021-01-25 11:46

开发者_运维百科 材料
牛尾巴鱼600克，粉条30克，葱2克，姜10克
做法
1.新鲜牛尾巴鱼两条
2.切块
3.准备调料和粉条
4.油烧热，加葱姜蒜调料爆香，加水，水开后放鱼块
5.小火咕嘟半小时，就可以盛盘了

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蔡耀腾 2021-01-25 11:49

材料：牛尾鱼、葱姜蒜、干红辣椒、八角、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖
做法：
1、首先我们要把牛尾鱼去鳞开发者_如何学JAVA，去鳃去内脏（留肝），冲洗干净后剁成大段；
2、这个时候可以把葱姜蒜切片备用；
3、起油锅，油温热时，投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香，那味道，忒香了！
4、下入两匙郫县豆瓣酱，炒出香味；
5、下入鱼段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖；
6、添加没过的水，大火烧开，转中火慢炖；
7、汤汁过半时，调入适量的盐，继续中小火慢炖；
8、汤汁基本收干，调入味精和葱花，出锅装盘，就可以享受美食了哦。

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陈泰 2021-01-25 11:51

开发者_开发问答 材料
牛尾巴鱼600克，粉条30克，葱2克，姜10克
做法
1.新鲜牛尾巴鱼两条
2.切块
3.准备调料和粉条
4.油烧热，加葱姜蒜调料爆香，加水，水开后放鱼块
5.小火咕嘟半小时，就可以盛盘了

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周君 2021-01-25 11:55

材料
牛尾巴鱼600克，粉条30克，葱2克，姜10克
做法
1.新鲜牛尾巴鱼两条
2.切块
3.准备调料开发者_如何转开发和粉条
4.油烧热，加葱姜蒜调料爆香，加水，水开后放鱼块
5.小火咕嘟半小时，就可以盛盘了

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史云龙 2021-01-25 11:57

牛尾鱼怎么做好吃

豆瓣炖牛尾鱼

材料：牛尾鱼、葱姜蒜、干红辣椒、八角、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖做法：

1、首先我们要把牛尾鱼去鳞，去鳃去内脏（留肝），冲洗干净后剁成大段；2、这个时候可以把葱姜蒜切片备用；3、起油锅，油温热时，投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香，那味道，忒香了！

4、下入两匙郫县豆瓣酱，炒出香味；

5、下入鱼段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖；

6、添加没过的水，大火烧开，转中火慢炖；

7、汤汁过半时，调入适量的盐，继续中小火慢炖；8、汤汁基本收干，调入味精和葱花，出锅装盘，就可以享受美食了哦。

白萝卜牛尾汤

主料：牛尾700g，白萝卜400g。辅料：盐，料酒。

①、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。

②、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟。

③、沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅。

④、加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时。

⑤、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。

番茄牛尾汤

①、将牛尾去掉毛、杂物洗净；洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段。

②、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静学模，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊。

③、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精。

④、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。

牛尾鱼孕妇能吃吗

可以吃的。

牛尾鱼无肌间刺，肉质细嫩，因此深受大众的欢迎。但是有这开发者_如何学Go些人是不适合吃牛尾鱼的，例如容易过敏的人，一吃到海鲜就立马反应，出现皮肤瘙痒、红肿等现象。肝硬化病人和结核病人在服药的时候忌吃鱼，避免加重病情或影响服药效果。此外，血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者，要少吃或不吃鱼。

牛尾鱼怎么挑选最好

1、鱼眼：新鲜的牛尾鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。

2、肌肉：新鲜的牛尾鱼肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味，肌肉切面有光泽。

3、鱼腹：新鲜的牛尾鱼腹部正常、不膨胀，肛孔白色、凹陷。

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