磨鱼怎么做好吃呢？？

王嘉姝 2021-01-25 10:18

爆墨鱼花
净墨鱼肉400克。
精盐5克、味精3克、胡椒粉1克、姜末3克、绍酒15克、蒜末5克、葱末2克、湿淀粉15克、熟猪油1000克
将墨鱼肉剖上表麦花刀，再切成长5厘米、宽2.5厘米的长方块取小碗一只，放入精盐、绍酒、胡椒粉、味精、白汤和湿淀粉，调成芡汁。将墨鱼入沸水一氽捞出，然后，取炒锅置灶上，添熟猪油烧至七成热（约175℃）时，将墨鱼油爆，然后取出沥油，原锅留底油下入蒜末、葱末、姜末煸出香味倒进墨鱼，烹入芡汁，快速翻炒开发者_如何学JAVA卤汁紧包墨鱼即成。

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田大伟 2021-01-25 10:22

开发者_如何学编程 用铁锅烧木柴多放姜先大火后小火开盖烧，赶快动筷开吃

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石玉丰 2021-01-25 10:22

开发者_JAVA技巧

• 刀鱼

  3条

• 辅料

• 料酒

  2大勺

• 生抽

  2大勺

• 胡椒粉

  1大勺

• 精盐

  1大勺

• 植物油

  适量

• 步骤

• 1.刀鱼去头去尾用水洗净，切块，放入盆中。

• 2.放入料酒，生抽，胡椒粉，精盐腌制30分钟。

• 3.锅中放入适量的植物油，油8成热后放入刀鱼。

• 4.煎到两面金黄即可出锅。

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郑迎丽 2021-01-25 10:29

食材明细
草鱼块500g
料酒2汤匙
生抽1汤匙
淀粉适量
姜粒少许
盐2茶匙
胡椒粉1茶匙
砂糖1茶匙
水500g
醋1汤匙
酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
滑鱼块的做法步骤
1
草鱼切成小块，放入1茶匙盐和1汤匙料酒，腌20分钟
2
坐锅热油，放入姜粒爆香
3
倒入自来开发者_JS百科水，量大概可以盖过待会儿要放入的鱼块即可，1汤匙料酒，1汤匙生抽，1茶匙盐，1茶匙砂糖
4
鱼块撒上淀粉抓匀
5
锅内水烧开后放鱼块
6
煮开后放入1茶匙胡椒，1汤匙的醋（醋的量可以根据自己的口味来，1汤匙的醋可能一般人会觉得略酸，但是味道很好，这道菜吃的就是胡椒和醋）
7
倒入水淀粉，煮开后即可起锅，没必要煮很久，鱼全白后即可出锅，鱼肉嫩一点好吃

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辜彬礼 2021-01-25 10:31

开发者_开发知识库 可以根据自己对成品的品质要求决定采用干法还是湿法鱼粉设备生产线。
干法就是没有压榨机，而湿法就是需要压榨机的工艺。只要把原料通过蒸煮机把其蒸熟煮透，然后通过或者不通过压榨机，然后输送至干燥机烘干部分水分后，进行筛粉及粉碎处理即可。如果想流水化作业最好配置上冷却机----自动打包机---自动堆垛机。

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王鑫 2021-01-25 10:33

用料
鲈鱼 一尾
白蘑菇 200g
北极贝 2只
小米辣 适量
香菜 适量
蒸鱼豉油 少许
蚝油 少许
白蘑菇蒸鲈鱼的做法
鲈鱼去内脏，用蒸鱼豉油做马杀鸡，内外按摩3分钟，然后放一旁。

白蘑菇切块，北极贝洗净内脏后切条，小米辣切碎。

白蘑菇分两份，根据鱼肚子的大小留出一份少的，加入蒸鱼豉油后，与切碎的香菜及刚刚准备的北极开发者_如何学编程贝和小米辣混合拌匀。

另外一份多的白蘑菇加适量耗油，与蒸鱼豉油、小米辣、香菜碎混合拌匀，然后再准备几根未切的香菜。

将小份的白蘑菇和北极贝塞入鱼肚子中，鱼即可立着放稳，然后将大份的白蘑菇放在鱼的周围。

水烧开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸10-15分钟后（视鱼的大小及灶的大小而定）即可出锅。

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