莲子做菜怎么做好吃呢？？

于玉萍 2021-01-25 11:29

开发者_运维知识库 做菜要用鲜百合,干百合适合煲汤.一定要用干的话,起码要泡半天.

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董彬 2021-01-25 11:32

开发者_运维知识库 到了夏天的时候，可以将莲子煮烂点，冷却后加适量的糖水冰快在搅拌机里打碎这样就是一个很不错的莲蓉冰沙了，莲子用于炒的话也不是不可以，只是味道比较单一，一般都是糖炒、拔丝这些做法。

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邹君 2021-01-25 11:33

清炒莲蓬米
南方一带的朋友可能见得比较少，所以特意上几张片片来让大伙饱饱眼福~~~~

首先，整个出场：）

其实生吃也特别清甜，因为莲子心性凉，开发者_JAVA百科也是降火的好东东哦~~

这是剥出来后的带壳米。。。。

因为莲蓬损耗比较大，加上边上有好几个馋嘴猫，呵呵，一边剥一边往自已嘴巴里送了。。。

所以，一大袋子剥完后就看到空壳那多，米米少得可怜。。。。

接着开炒了，

所以过程就省了，很简单，开火放油烧热，加点蒜末，炒到味道进去了就行了，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒

出锅了。。。

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阮刚 2021-01-25 11:34

开发者_开发百科 鲜莲子与嫩藕、菱角米同炒，叫荷塘三宝。

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何明锦 2021-01-25 11:39

需要提前准备的材料有：莲子适量、丝瓜适量、水适量、笋干适量。

开发者_StackOverflow中文版

1、丝瓜去皮，洗净，切段。

2、莲子从莲蓬中剥去。

3、去掉莲子的皮。

4、坐锅，放水，先煮笋干。

5、加上莲子，一起煮。

6、再加上丝瓜。

7、出锅，装碗。

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董璇 2021-01-25 11:41

鲜莲子炆斋原料：鲜莲子200克，腐竹150克，粉丝两把，金针菜两把，云耳一小碗，冬菇一小碗，虫草花50克，秀珍菇50克，西芹50克，红萝卜两根做法：
1、鲜莲子洗净切开，将里面的，腐竹洗净用清水泡软。
2、粉丝用清水泡软，金针菜洗净用清水泡软，云耳洗净用清水泡软，冬菇用清水泡软后洗净切片，虫草花洗净用清水泡软。
3、秀珍菇洗净，西芹和红萝卜洗净切好。
4、先将秀珍菇、西芹飞水，起镬放油放蒜头爆香后，倒入秀珍菇、鲜莲子、西芹、红萝卜略炒。
5、再倒入除虫草花外的所有材料拌匀，加清水、白糖后加盖煮约四五分钟再加入虫草花煮一分钟，放蚝油、盐拌匀后勾芡便成。莲子粥原料：糯米1杯，鲜莲子150克（鲜莲子容易煮烂可以过水，干莲子直接放入烧开发者_开发问答），调味料水8杯，冰糖112克做法
1、糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软。
2、莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，等冰糖融化即可熄火盛出食用。莲子粥食疗效果：固精气，补水养神，止渴去热

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