茄子馅怎么做好吃啊？？

尤杨 2021-01-25 12:54

主料
茄子2个、猪肉馅400g
开发者_Python百科调料
面粉适量、食盐适量、老抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、料酒适量、葱适量、姜适量、芝麻油适量
茄子肉馅水饺步骤1
茄子肉馅水饺的做法大全
准备适量面粉
步骤2
面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀
步骤3
茄子肉馅水饺的家常做法
茄子去皮擦成丝，用1茶匙的盐拌匀腌制5分钟，用手挤去去多余的水分，葱姜切末
步骤4
茄子肉馅水饺的简单做法
猪肉馅中放入1茶匙的盐、老抽、白糖一点点、胡椒粉、料酒、和饺子馅调料、葱姜末顺着一个方向搅打上劲，茄丝放入肉馅中，加入香油， 搅拌均匀成饺子馅
步骤5
茄子肉馅水饺怎么吃
面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮
步骤6
茄子肉馅水饺怎么做
取一张饺子皮，中间放入馅料
步骤7
茄子肉馅水饺怎么炒
左手做一个小碗状、右手捏饺子边，包成月牙形的饺子
步骤8
茄子肉馅水饺怎么煮
包好的饺子锅内加足水，大火烧开，下入饺子，用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来，用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了，立即捞出，吃的时候 可以根据自己的喜爱沾醋或辣椒油等

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王艳艳 开发者_JAVA技巧 2021-01-25 12:56

把茄子切条，剁碎，待用
把猪肉切丁，剁碎，起锅，加入少量油，烧热，放肉，不停搅动，内待肉丁里的油完全容靠出来，趁热倒入已切碎的茄子中，加盐，酱油，豆豉，鸡精，葱姜蒜末等（调料视个人口味酌情添加），搅拌均匀，就可以用了。，我姥姥做的时候，我在旁边看的，做出来很好吃的！~~

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李晓斌 2021-01-25 12:58

开发者_开发百科

主料：茄子1个、鸡蛋2个

辅料：葱姜适量、盐1勺、花椒粉适量、十三香1小勺、味精适量、香油适量、胡椒粉适量

步骤：

1、茄子一个，削皮

2、切小粒，用盐腌制起来，大约而是5分钟即可

3、取一纱布，把腌制好的茄粒放入，兜起挤去水分备用。一只茄子挤水后只有这么一点点

4、一只茄子挤水后只有这么一点点

5、葱姜剁碎末，加入挤去水分的茄子，一起剁碎

6、葱姜剁碎末，加入挤去水分的茄子，一起剁碎

7、鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，只用蛋清做饺馅，这样拌制出的馅子，煮熟之后和肉最相近。加入调味料，拌制均匀茄子馅就做好啦。

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崔大龙 2021-01-25 12:59

开发者_StackOverflow中文版

主料：面粉350g、茄子150g

辅料：油适量、盐适量、葱花适量、十三香少许、鸡精少许、香菜适量、水适量、尖椒20g

1、把面粉加适量的水和成面团盖上保鲜膜松弛20分钟左右。

2、把茄子尖椒、香菜洗净。

3、把茄子切成丝装入盆里，尖椒切碎，香菜切末。

4、加入十三香和葱花。

5、加入适量的油。

6、放入盐和香菜末，加少鸡精。

7、放入尖椒末搅拌均匀。

8、把松弛好的面团揉匀，分成若干个小剂子，每个大概20克左右。

9、把机子摁扁擀成皮。

10、放入适量的馅。

11、捏成包子状。

12、摆入蒸帘，放入电饭锅蒸熟。

13、把蒸好的包子夹出即可食用。

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祝成龙 开发者_StackOverflow社区 2021-01-25 13:02

初秋，家里菜地的圆圆的大茄子上市啦～下午没事，做点饺子吃吃
食材
主料
圆茄子
2天
鸡蛋
两个
面粉
辅料
十三香
葱
姜
盐
芝麻油
步骤
1.适量的面，加水，和面，然后让面醒半个小时到一个小时
2.茄子去皮
3.茄子切片切丝然后再切丁，放适量的盐把茄子里面的水分杀出来
4.盐腌渍十分钟左右，可以用纱布，家里没有，我就直接用手的，把茄子里的水挤出来
5.把鸡蛋分离蛋清，蛋清打到茄子馅里面，加十三香，适量盐，芝麻油调味，可以用舌头尝尝味道，
6.分离的蛋黄
7.饺子皮擀好开始包，然后煮饺子，饺子浮到水面上就熟了，素饺子不用煮太久，出锅～中间步奏手上都是面就没有拍
小贴士
馅里放鸡蛋清可以让馅更聚合，芝麻油锁水又香喷喷

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王晨 2021-01-25 13:03

开发者_如何转开发 主料 茄子200克
辅料油适量 盐适量 葱姜适量 花椒面适量
步骤1.两个茄子
2.去皮
3.茄子切成小丁，放葱花
4.姜切末
5.发好的面，排气
6.弄成小剂子
7.擀成面皮
8.馅子放油盐
9.放花椒面调好
10.放上馅子
11.包成包子
12.包好后醒上至少十五分钟
13.上笼蒸，开锅15分钟就好了
14.味道很好吃哦

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