核桃仁煮粥怎么做好吃呢？？

柳栋 2021-01-25 10:28

开发者_高级运维 原料：核桃50克、婴儿奶粉6勺 　　制法： 　　1.核桃放入烤箱内烤熟，后用碾钵碾成碎末。 　　2.用适量温水将婴儿奶粉调开，放入核桃末，调匀即可。 　　小贴士：核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，对小宝宝神经系统的发育极为有利，但核桃较硬，在制作的时候一定要彻底粉碎，也可以用粉碎器粉碎成核桃末。

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徐建强 开发者_JS百科 2021-01-25 10:28

核桃和花生一起煮来吃两种食物都含有大量维生素E、亚油酸、卵磷脂等，即可以美容养颜，又可以补脑和延缓衰老，的确好！

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陈曦 2021-01-25 10:28

把核桃用来煮稀饭有营养。

将碎核桃仁与葡萄干一起拌在酸奶或燕麦稀饭里，香甜美味；去壳后取核桃仁直接加在早餐里，增加早餐的营养质量和幸福感；把碎核桃仁作为制作馒头、饼、面包的配料，增加营养和趣味；还可以把核桃仁扔进豆浆机，与黄豆、黑豆一起打浆喝下去。只要不经油炸，也不烤得太焦，核桃怎么吃都可以。

数据表明，在控血脂试验中，受试者每天食用28克核桃仁可以获得最好效果，即便比这个量少，只要坚持长期食用，也可获得明显的健康效益。

扩展资料

【核桃食用量】

核桃仁内蛋白质含量为12%~20%，脂肪约为60%~70%，膳食纤维5%左右。一个中等大小核桃内的核桃仁大约6克重，大概有40千卡热量。研究表明，代谢综合征的患者摄入一半是核桃的30克坚果后，不但能提高胰岛素敏感性，还能保证患者基础营养。

30克坚果，折算下来是大核桃4个，中核桃5个，小核桃8个。核桃所含的脂肪中，欧米伽3和欧米伽6不饱和脂肪酸的比例约为 1∶4~6，研究认为这是黄金比例，对心脑血管有好处，还能减轻炎性反应。

吃10克核桃仁，可以摄入700毫克欧米伽3不饱和脂肪酸开发者_如何学运维。中国营养学会推荐的坚果摄入量为每周70克左右，也就是一天10克，如果只吃核桃，大约相当于2~3个。

参考资料来源：人民网-核桃有多好？证据来了

参考资料来源：人民网-核桃，一天吃几个合适

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谢晓雯 2021-01-25 10:32

开发者_如何学C 你好！
不用的。因为核桃皮也有营养的
打字不易，采纳哦！

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张进军 2021-01-25 10:36

开发者_如何学Python 建议买核桃粉泡水改孩子喝 核桃仁自己吃吧 碾碎很麻烦 味道还很苦

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王海涛 2021-01-25 10:39

药膳：

【核桃肉煲牛腩汤 】
用料：牛腩450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
做法：
1.核桃肉放入锅中(不用油)，慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。
2.淮山、杞子、龙眼肉洗净。
3.牛月展放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。
4.核桃肉放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
5.把适量水烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味

【核桃杏仁瘦肉汤】
原料：猪里脊100克，核桃仁50克，杏仁15克，红枣10颗，葡萄干10克。
辅料：盐适量。
做法：
1、将所有材料洗净，红枣泡软后去核，猪里脊肉切厚片，用水汆烫后洗净浮沫。
2、砂锅置火上，倒入适量清水，把红枣、核桃仁、杏仁放入锅中，用小火煮10分钟以上，至锅内水滚沸。
3、把肉片放入锅中，继续用小火煮15分钟，加葡萄干煮至滚沸，加盐调味即可。

【杜仲核桃兔肉汤】
用料：免肉200克，杜仲、核桃肉各30克，生姜2片。
做法：
(1)免肉洗净，斩件；杜仲、生姜洗净；核桃肉用开水烫去衣。
(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。
功效：补肾益精，养血乌发。
适应症：须发早白属肾精不足者，症见腰膝酸软，头晕耳鸣，筋骨瘦弱。亦可用于高血压病。
注意和禁忌：感冒发热者不宜用本汤。

家常菜：

【核桃韭香虾】
原料：核桃仁50克，韭菜150克，白虾仁200克
调味料：精盐1/2小匙，味精少量，葱末适量，姜末适量，料酒1小匙
做法：
1、核桃仁用油炸香，虾仁加精盐、味精抓匀；
2、韭菜洗净，切段待用；
3、锅中倒入油，油热炒香葱姜末，下虾仁炒至八成熟时调味，放韭菜炒匀装盘，上面放炸香的核桃仁即可食用。
功效：
补肾益脾，润肠通便。适用于高血脂、高胆固醇患者的食疗。
营养分析：
仁香虾嫩，韭香味浓。核桃仁补肾助阳、润肠通便；韭菜温中下气、滋阳补虚、有降低血脂、血糖，扩张血管的作用；虾仁具有益精通络、疗丹毒之功。合则具有降血脂、降胆固醇、健脑、补肾滋阳的作用。

【核桃炒鸡丁】
取核桃仁50克，浸泡去皮；鸡肉250克，用鸡蛋清、淀粉、胡椒面、料酒拌匀。用油将核桃仁炸透，捞出沥油。用猪油将鸡丁炸成七成熟，捞出沥油。然后用葱、姜、蒜爆锅，放鸡丁煽炒，加入适量的盐、白糖、鸡汤，再放入核桃仁，翻炒几下即可。此菜有温肾补阳、润燥通便的作用。适用于遗精滑精、尿频尿多、腰痛肢冷、腹胀便秘等症。

甜品：

【琥珀核仁】
材料：核桃仁 糖
做法：
1、锅内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟，至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出；
2、倒去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多）
3、随着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅；
4、撒上炒熟的芝麻冷却食用。

【杞子银耳冰糖水】
用料：枸杞50克、银耳30克、核开发者_运维问答桃肉100克、冰糖少许
做法：
1、将枸杞洗净
2、银耳用温水泡软，去蒂，切小片
3、核桃肉洗净
4、煮滚适量水，放入银耳、枸杞，改用小火煲30分钟
5、加入核桃肉，再煲10分钟
6、最后放入冰糖煮溶即成
功效：
枸杞：味甘，性平，功能补眼力，补肝肾。
银耳：活血清热，滋阴润肺，补脑强心。
核桃：润肺，补脑，强壮神经，补血。
冰糖：补中益气，和胃润肺

【香酥核桃】(微波炉做法)

1.核桃用盐和糖水煮透(大概10-15分钟,口味依个人喜好调制).
2.将煮好的核桃晾干水分(用可滤水的容器,大约半个小时)
3.用paper towel将核桃包住,注意平铺,不要堆小山,放入微波炉中,用高火转1分钟.翻一面继续1分钟.然后你就可以享受香喷喷的香酥核桃了。(请自己注意火候,呵呵，要不然会烤糊的.)

【核桃苡仁甜椒】　
材料：黄甜椒1个，核桃50克，熟苡仁1小碗

做法：1.将红甜椒切开1／5头部，将籽去除；
2.熟苡仁加入自己喜欢的调料与核桃相拌；
3.将拌好的苡仁核桃填入黄甜椒内即可食用。

减肥主食：苡仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。
点评：除了苡仁的美白减肥功效外，核桃的丰富维生素、钙、铁质，可防止身心老化，让你脑筋灵光；甜椒的丰富维生素C，则让人身体变轻松，皮肤水灵灵。

【红枣核桃点心】
材料：去籽的红枣干6个、核桃3个、杏仁粉少许、草莓或其它新鲜水果
做法：
1、将红枣干压平，中间压入1个核桃。
2、洒上杏仁粉。

【核桃汁的做法】
[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。
[制法]
1、将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮
2、用多功能食品加工机磨碎成浆汁
（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。
3、把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。
[特点] 甜香可口，营养丰富。
[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。
[功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、
尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。
婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长
　　
【核桃枣圆酥】
取核桃仁250克，用开水浸泡片刻，去皮切碎；红枣100克，去核，切碎；桂圆肉50克，浸泡洗净；糯米100克，淘洗干净，将四者碾碎，加白砂糖100克，清水400毫升，揉成薄糕，放入蒸笼，用文火煮40分钟，蒸熟后分2-3次食用，能益气养血、安神补脑、美肤养颜、抗衰防老、延年益寿。

粥类：

【核桃仁花生粥 】
材料：
核桃仁、花生、大米、糯米、水
做法：
1、米洗净泡水1小时备用；
2、将核桃仁放入塑料袋中，敲成碎块状备用；
3、深锅内放入糯米、核桃块、花生米和水一起煮开；
4、改小火煮至粥稠即可。补给站：核桃能治肾虚、腰腿软弱还可润肤养颜美容，花生可开胃、助消化。

【芝麻核桃粥】
原料：
核桃100克；黑芝麻1大匙；面粉2大匙；糖1大匙
做法：
1． 核桃敲碎，入锅中用小火炒过，盛起。
2． 黑芝麻同样入锅炒过，可增加脆度。
3． 将核桃、黑芝麻、面粉、糖与水混合拌匀即可
特色：
适合作为小点心，两种食材都有补肾、乌发的功效。核桃与芝麻的美肤效果甚佳，即使是在冬天也能让肌肤变得有光泽，同时也可改善高血脂、恢复体力。但芝麻核桃的热量皆偏高，一次不宜制作过多的量。

【核桃莲子粥】
取粳米50克；莲子50克，洗净，去心；一起放入锅内，加水适量，煮粥。核桃仁50克，切细；在粥将熟时，放入核桃仁，继续用文火煮，粥熟即可，食用时可放适量白糖，此药粥有补肾固精、润肺止咳、养心安神的作用。适用于肾虚腰痛、遗精阳痿、尿频腰酸、咳嗽气促、失眠心烦等症状

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