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柳肉怎么做好吃啊??

余同来 2021-01-25 11:11

开发者_JAVA技巧 私聊,求互采纳


梁鹏 2021-01-25 11:12

1。金丝南瓜,顶部切开,掏干净内部后上屉蒸,肉切丝用盐、味精、鸡精、少许黄豆酱油、蛋清、水淀粉腌制炒好,放入已蒸好的南瓜中继续蒸十分钟。
2.做丸子汤。
3.切成10mm左右的片,大小根据个人喜好,用盐、味精、鸡精、少许黄豆酱油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、红酒、蛋清、水淀粉腌制10分钟,用电饼铛煎开发者_高级运维


胡俊波 2021-01-25 11:18

炸猪腰子片怎样制作?

此菜用料有猪腰子、精盐、胡椒粉、鸡蛋糊、植物 油、面包渣、土豆丝、黄油、芹菜叶。

其做法如下:
(1)把猪腰f去掉外边…。层薄膜,从中间片开(一边要 连着),去掉里边的腰臊,把腰子平展开,用银扦子穿之(成 薄片形),撒盐、胡椒粉,沾上面粉再沾鸡蛋糊、面包渣,然 后用热油炸上色并熟透。
(2)把黄油化软,放入切成末的芹菜叶拌匀,放入开发者_如何学Python冰箱 内冻硬再切成小块,食用时把炸好的腰子放在吃盘内,配上 炸土豆丝、黄油块和柠檬片。


张祥 2021-01-25 11:18

开发者_运维百科 主料 2人份
牛里脊350克
辅料
杭椒适量
调料
生抽少许、色拉油适量、老抽适量、食盐适量、姜适量、葱适量、黑胡椒适量、淀粉少许、料酒适量
牛里脊柳怎么做步骤1

牛里脊先横切片,再竖切丝,加生抽,老抽,黑胡椒粉,盐,料酒,淀粉,和油抓匀,腌制20分钟。辣椒斜切段。葱姜切丝
步骤2

锅里热油,加葱姜爆香,倒入腌好的肉丝大火滑炒
步骤3

炒至肉变色时加入辣椒继续翻炒均匀,根据口味再烹入少许盐即可

烹饪技巧
牛肉嫩滑的小秘招:
首先,选的部位要合适,超牛柳一定要选牛里脊
切牛肉的方法,要逆着牛肉的纹理切片,再顺着切丝
切好的肉要提前腌制,腌时除了加入调味料和淀粉保持肉的鲜嫩,油也是必不可少的。这样肉下锅时才能迅速滑炒开,不至于粘连
大火滑炒,不要炒太长时间也是保持牛肉嫩滑的秘诀之一


何强 2021-01-25 11:18

开发者_StackOverflow中文版 甜酸古老肉的做法熬制酱汁放入白米醋和片儿糖,汤汁热了依次放入喼汁、番茄酱、酸梅、山楂片、柠檬汁,熬煮汤汁20分钟,熬的过程中要不时的搅动汤汁。汤汁会变得浓稠,时间差不多了可以尝一尝味道,根据自己的口味再简单添加调料。处理猪肉猪肉切成拇指大小的块,别太小。用适量盐腌制,然后放入一个鸡蛋和适量水淀粉抓匀,给猪肉上浆,为了下一步油炸。炸制猪肉上浆猪肉放入五六成热油中,炸制金黄色约七成熟,捞出。加大火力把油温升高,油温九成热再次放入猪肉把猪肉炸熟,表皮金黄酥脆,捞出。最后炒起来吧~锅烧热放入熬好的酱汁,酱汁冒泡放入柿子椒块、红椒块、菠萝块,根据自己的口味决定蔬菜水果的熟度,建议不要炒制时间太长,然后放入少量水淀粉勾芡,迅速放入炸好的猪肉翻炒,让每一块猪肉均匀裹上酱汁即可,翻炒几下之后即可出锅啦!迅速享用因为有勾芡所以要快点趁热享用啊!口味酸甜,听大厨说这是最传统的菠萝古老肉做法,快点试试吧!酸甜味道的层次非常丰富,比简单用番茄酱的酱汁好吃太多呀!小贴士1.酱汁的各种调料建议不要减少,除了白米醋和片儿糖的比例不能变1:1,其他几种调料的量可以少做调整。2.猪肉可以选择五花肉,油脂丰富口感会比较香,当然选择瘦肉里脊也是可以的,口感也很嫩。3.炸肉一定要炸两遍,第一遍断生,第二遍酥脆,每次炸制的目的是不同哒。4.从配色考虑可以不用放黄色彩椒,因为菠萝是黄色的,节约成本,省去黄色彩椒,成品超级养眼啊,好有食欲!后来发现,红绿黄~呃~红绿灯的配色~


王孝明 2021-01-25 11:29

开发者_开发知识库 适合溜肉片。


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