家常烧鲳鱼怎么做好吃啊？？

潘松 2021-01-25 17:19

开发者_如何学编程 用料
白鲳鱼 两条
葱 适量
姜 适量
蒜、花椒 适量
生抽、白糖、料酒、玉米淀粉 适量
香油、老抽 少许
家常烧白鲳鱼的做法
白鲳鱼洗净

用刀斜切口抹上淀粉

姜葱蒜切好备用

取平底锅放少许油烧热放鱼小火慢煎至两面金黄

取炒菜锅放少许油放入姜蒜花椒爆香放入适量清水放入生抽老抽料酒白糖盐烧开放入煎好的鱼焖五分钟鱼翻面继续焖五分钟

把闷好的鱼盛在盘子里取碗放入两勺生粉用水搅匀倒入锅里的汁里大火烧一分钟关火把烧好的汁淋在鱼上面撒上葱花即可

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蔡云虎 开发者_运维技巧 2021-01-25 17:24

起锅热油油热后下葱姜蒜花椒八角生抽食盐十三香干辣椒郫县豆瓣酱炒香后放处理好的小鲳鱼大火烧开转小火炖二十分钟就可以了。

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王斌 2021-01-25 17:32

煎焖鲳鱼的做法
主料
鲳鱼500g
调料
食盐
4g
酱油
3g
醋
5g
葱
5g
姜
3片
八角
3个
料酒
4g
鸡蛋
1个
元贞糖
2g
煎焖鲳鱼的做法
1.将鲳鱼解冻，做冷冻的东西一定要有打算，如果晚上想吃就中午拿出来化冻，直到化软。
2.化冻之后开始收拾鲳鱼，顺着鲳鱼的嘴巴往下看有一个小洞洞，非常的小，顺着那个小口开始往上剪
，
到嘴巴位置，这时可以把鱼肚子里的东西，一次性的拿出，并顺便把鱼鳃拿出，用水冲干净。
3.为了让鱼快速入味，在鱼的身上斜着切两刀。在鱼身上均匀的撒上盐、八角，静置30分钟。
4.将一个鸡蛋打散，把鱼在蛋液打滚，尽量让鱼身都沾满蛋液。
5.将鱼放入锅中，小火，煎2-3分钟后，翻过鱼身，继续煎，开发者_开发百科直至鱼身呈金黄色。
6.在小煎锅中继续加入少许醋、料酒、酱油、盐、还有两小勺糖。然后再加入没过鱼的水。开始大火，让水烧开，烧开后可以小火慢慢炖，收汁。

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杨雪文 2021-01-25 17:34

开发者_运维知识库 主料抄
鲳鱼
500克

辅料
葱
10克
姜袭
10克
蒜
10克
韭菜
15克
盐
适量
甜酱
适量
油
适量
白酒
适量
醋
适量

步骤

1.鲳鱼清洗干净后，豁开鱼腮将鱼的内脏取出扔掉，再用水清洗下

2.在鱼身的两面，打上花刀，撒适量盐腌制

3.将面酱涂抹在鱼身两面，腌制半小时

4.葱姜切碎，蒜拍扁切碎

5.锅里放油，比平时炒菜放的油要多一些
油热后把鱼放进去煎一下，两面都要煎

6.然后烹入少许白酒，放入蒜末
再倒入少量的醋激一下，然后倒入开水没过鱼身，

7.大火烧开转小火炖，放入葱姜
要时不时地把鱼铲一下，以防止鱼糊锅底

8.等汤汁收干时，撒点韭菜即可出锅

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任智 2021-01-25 17:38

红烧小鲳鱼食材介绍
鲳鱼四条，糖两茶匙，老抽两茶匙，料酒三茶匙，鸡粉少许，姜适量，葱适量，
红烧小鲳鱼的做法步骤
红烧小鲳鱼怎么做好吃 红烧小鲳鱼最正宗的做法
1、鲳鱼洗净两面开发者_运维问答划上几刀
红烧小鲳鱼怎么做好吃 红烧小鲳鱼最正宗的做法
2、加入两茶匙料酒，葱段，姜丝腌制十分钟
红烧小鲳鱼怎么做好吃 红烧小鲳鱼最正宗的做法
3、炒锅烧热倒入适量的底油烧至七成热下鲳鱼煎制
红烧小鲳鱼怎么做好吃 红烧小鲳鱼最正宗的做法
4、煎制金黄翻面继续煎制金黄
红烧小鲳鱼怎么做好吃 红烧小鲳鱼最正宗的做法
5、推到一边，下姜片，葱段爆香
红烧小鲳鱼怎么做好吃 红烧小鲳鱼最正宗的做法
6、加入适量的水，加入两茶匙老抽，两茶匙白糖，一茶匙料酒，三分之一茶匙盐和少许鸡粉调味
红烧小鲳鱼怎么做好吃 红烧小鲳鱼最正宗的做法
7、大火烧至汤汁浓稠即可

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吴锐 2021-01-25 17:39

家常烧白鲳鱼

用料

白鲳鱼 两条

葱 适量

姜 适量

蒜、花椒 适量

生抽、白糖、料酒、玉米淀粉 适量

香油、老抽 少许

家常烧白鲳鱼的做法

白鲳鱼洗净

用刀斜切口抹上淀粉

姜葱蒜切好备用

取平底锅放少许油烧热放鱼小火慢煎至两面金黄

取炒菜锅放少许油放入姜蒜花椒爆香放入适量清水放入生抽老抽料酒白糖盐烧开放入煎好的鱼焖五分钟鱼翻面继续开发者_开发问答焖五分钟

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