鸡炖笋干怎么做好吃呢??
武大伟 开发者_运维问答 2021-01-25 17:23 笋干含有多种维生素和纤维素,具有防癌,、抗癌的作用,发胖的人吃笋之后,可以促进消化,减少脂肪,还具有解暑,清脏腑,消积食,生津开胃的功效。鸡肉肉质细嫩,有滋补养身的作用。笋干炖鸡,鲜美可口。
鸡肉切成小块。这个鸡是从超市买的鸡翅
笋干需要泡一天的时间,期间换几遍清水,泡好的笋干撕成条,然后切成小块。这次我泡的是笋尖
配料,葱姜蒜 干辣椒
锅里放油加热,下葱姜干辣椒爆香,然后把鸡肉扔进去炒变色。
鸡块炒干,放入两勺辣椒酱,煸炒出红油,下切好的笋尖继续翻炒。加老抽,盐,花椒面,添汤,大火烧开,小火保持沸腾半小时就可以出锅了。
笋干炖鸡
香煎蒜香鸡腿配芦笋 外焦里嫩 香脆可口 啤酒相伴 吃十个鸡腿
香辣蒸鸡腿 这样做出来的鸡腿 又香又嫩 色香味俱全 太好吃啦
李承思 2021-01-25 17:26 主料:笋干50克、鸡腿2只
辅料:姜适量、盐适量、鸡粉2克、水适量
笋干炖鸡汤的做法
1.准备适量笋干,大概50克左右
2.冷水浸泡10小时
3.洗净切小段,待用
4.适量生姜切片待用,
5.准备鸡腿两只
6.洗净切块
7.放入开水中焯去血水,
8.捞出放入清水里再洗一遍,洗去浮沫
9.将洗好的鸡块放入高压锅内
10.放入切好的笋干和姜片
11.放入食盐和鸡粉,
12.加入适量水,水一定要浸没过鸡肉。喜欢喝汤的可以适当多放点水
13.盖上锅盖自选25分钟,时间到了继续焖10分钟再开盖。也可以直接选择按键(鸡/排骨),只是我觉得那样开发者_开发技巧炖出来的肉太软烂了口感不好,不过适合给孩子吃,容易嚼。
14.排气开盖后一锅香喷喷的鸡汤就可以食用了,
15.盛入碗中撒上适量葱花更美味。
李辉 2021-01-25 17:26 主料
土鸡
750g
辅料
盐
适量
扁尖笋
适量
生姜片
适量
小葱
适量
料酒
适量
步骤
1.扁尖笋洗去盐后用清水浸泡数小时后洗净捞起
2.土鸡洗净
3.准备调料
4.鸡冷水下锅焯水后捞起
5.再把鸡加入砂锅,加入葱姜,水要盖过食物为佳
6.把笋用手撕开
7.等烧到冒气泡加入料酒
8.撇清泡沫
9.加入笋盖上大火煮开后转小火炖2小时
开发者_运维知识库10.之后打开先尝试味道再加盐调味
11.撒上葱花上桌
唐智超 2021-01-25 17:28 开发者_C百科 主料
土鸡一只 笋干适量
调料
生姜两片 盐适量
做法步骤
1
土鸡一只,清洗干净,沥干水分
2
笋干清洗后,用清水浸泡,中间换水,去除部分咸味
3
浸泡好的笋干攥干,切寸段
4
整鸡入锅,加水煮开,撇去表面的一层浮沫
5
加两片生姜
6
加处理好的笋干
7
盖上锅盖,大火煮开,转成中小火,继续炖制30分钟关火
8
完成
于玉萍 2021-01-25 17:35 笋干炖鸡
原料:土鸡、笋干、香叶、花椒粒、洋葱、姜、蒜、生抽、蚝油、冰糖、盐、醋、干辣椒、料酒。
做法步骤:

第1步、鸡块焯水,备用。

第2步、笋干,提前一晚,冷水泡发后,洗净,控水,备用。

第3步、准备小料,蒜瓣,姜片,香叶,洋葱,花椒粒,干辣椒。

第4步、热锅冷油,姜片,蒜瓣,洋葱,冰糖,煸炒。

第5步、冰糖融化变色后,放入准备好的鸡块,花椒粒继续煸炒,顺锅边放入适量的料酒,煸炒鸡块,再放入适量的醋,继续煸炒,然后放入适量的生抽,煸炒至锅内没有水份后,倒入热水,没过鸡块。

第6步、放入准备好的笋干。大火开发者_开发知识库烧开,转中小火炖制15-20分钟后放入适量的盐,蚝油调味,再转小火炖制20分钟左右。

第7步、准备些蒜末。

第8步、鸡块熟制,大火收汁后,放入准备好的蒜末,翻炒均匀,就可以出锅了。

第9步、蒜香浓郁,笋干别有风味,土鸡鸡肉鲜香,好吃
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