越南巴沙鱼怎么做好吃啊??
不适合初复添辅食的幼儿吃。因为制巴沙鱼就是越南出口的鲶鱼,是经过药物处理的,包括多磷酸盐、碳酸盐和柠檬酸盐等食品添加剂,虽然这些食品添加剂在使用范围内,成人可以放心食用,但对于婴幼儿并不好。
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巴沙鱼又称龙利鱼,,下面介绍一种巴沙鱼的做法:
配料:巴沙鱼,西红柿,蘑菇,芹菜,洋葱,香菜,油,料酒,姜,葱,盐,胡椒,鸡蛋,淀粉
1、鱼处理干净,切片,加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐,腌制1个小时。
2、蘑菇、西红柿洗好,洋葱切好,备用。
3、西红柿去皮切成小块,锅中放油,油热时,放入大蒜和葱,炒香,加入西红柿丁。文火炒7到10分钟,添加热水,炖煮20分钟。
4、放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇,继续煮10分钟,加入盐和胡椒粉。
5、热水煮腌好的鱼片,煮约30秒,直到鱼肉变白,把鱼片倒入汤中。
6、两勺热油,淋在鱼片上,中火再次煮沸,撒上香菜和葱即可。
参考资料来源:凤凰网-越南进口巴沙鱼“您知多少?”
罗林 2021-01-25 20:14 开发者_运维问答 感觉肉质不算好,只能说没有刺挺适合小孩和懒得挑刺得人吃
刘贵军 2021-01-25 20:15
香煎巴沙鱼柳的做法步骤
1.首先,将鱼解冻,我是连包装一起放在冷水盆里,自然解冻,解冻好以后洗干净,表面水用厨房纸巾吸吸干,切块,准备腌制,我是放了少量的盐加适量的料酒,生姜片,还有最重要的柠檬皮(擦丝后放入),拌匀…
2.放入冰箱腌制一小时左右……
3.大火烧热锅,放入少量油煎制,煎制时用小火开发者_如何学运维,可以多翻几次面,大概煎个10分钟左右,两面发白即可,我是表皮煎的有点焦黄了,我比较喜欢这样的……
4.摆盘,撒上黑胡椒颗粒……完成…
张龙 2021-01-25 20:16 开发者_如何学Python 一股松花蛋的味道
高尚铭 2021-01-25 20:38
鱼片经过多磷酸盐处理,在食用范围内,成人可以放心食用,但不内适合幼儿吃。
巴沙鱼并不容是不适宜人类食用。做为食用原料之一,应该要关注渔场生长繁殖环境,不要有明显不符合的情况。在巴沙鱼加工过程中,虽然有会添加一些添加剂,如保水剂等,只要符合食品安全标准,这个还是没问题的。
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巴沙鱼的注意事项:
巴沙鱼本身是养殖淡水鱼,很多超市却标注为海鱼。巴沙鱼常冒充龙利鱼,龙利鱼是海鱼,营养价值高。巴沙鱼片外面镀了一层冰衣,也就是实际支付的价格要高于产品的价格。
如果经济条件允许的话,可以买鳕鱼。因此超市如果将淡水鱼标注为海鱼就是错误标注产品信息、虚假宣传,侵害了消费者权益。
巴沙鱼开发者_如何学Python肉质细嫩、刺很少,适合宝宝食用。但其含有的保水剂对人体有害,所以尽量不要经常给宝宝吃冷冻的巴沙鱼肉。如果为了刺少,可以考虑鲈鱼。
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