正宗炒年糕怎么做好吃啊？？

朱洪祥 2021-01-25 20:05

·配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也我妨)、洋葱、红萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒酱、甜不辣。
·操 作: 洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
再把甜不辣、白菜一起放进锅中
煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷:) 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
继续煮到滚
接著放入年糕
一直煮到汤汁收干浓稠为止
最后加上葱段翻炒均匀起锅
韩国的辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号来分
大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一开发者_JS百科个品牌，都是以相同的方法来分。

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单振 2021-01-25 20:07

开发者_StackOverflow 1、洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用；
2、开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕；
3、加入洋葱和鱼豆腐；
4、加入韩式辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀；
5、加入鱼露和糖调味；
6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠；
7、关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。
小诀窍
1、好吃的辣炒年糕一般都会用到沙丁鱼干来煮高汤，而鱼露是我找到的懒人替代法。
2、喜欢配料丰富一点的话还可以加入鱼丸，白煮蛋，粉条，牛肉片等等。

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汪东峰 2021-01-25 20:11

开发者_JAVA技巧 年糕可以吃甜的也可以吃辣的，甜的吃法是炸年糕然后加上一些炼乳以及蜜枣，辣年糕就是直接放些韩国辣酱就可以啦。

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侯亚 2021-01-25 20:12

主料

黄果（白果、年糕）、五花肉丶蛋、小白菜丶香菇

辅料

盐丶料酒丶酱油丶糖丶孜然粉

炒黄果的做法步骤

1.将所有材料洗净、切好。

2.将蛋煎成蛋饼后切成条状备用。

开发者_运维知识库

3.将五花肉熬出油后，用蒜头爆香，再把青菜梗、、香菇、瘦肉丝放入锅内炒到七成，再把菜叶和蛋皮条放入锅1内炒，放少许盐炒熟后装盘。

4.把黄果用猪油炒，放些盐入味，直到黄果两面呈金黄色时放些孜然粉。

5.再把刚才炒好的菜倒入锅内，加上些黄酒丶生抽糖 加热翻动几下就可以起锅了

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梁伟 2021-01-25 20:13

红豆煮年糕！把红豆加水加冰开发者_如何学运维糖熬制浓稠，再把年糕放进去煮一会儿就可以了！简单营养又好吃

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柯力 2021-01-25 20:18

开发者_运维百科 我觉得火锅里泡的年糕就很好吃，做法也很简单，等火锅沸腾后直接把年糕放入，等待年糕变软，加点酱料。

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