鸡架子怎么做好吃啊？？

刘伯相 2021-01-25 21:25

开发者_开发技巧

准备材料：鸡架500克、生抽30克、蚝油20克、辣椒粉30克、奥尔良调料适量、土豆3个、胡萝卜1个、洋葱半个

制作步骤：

1、鸡架摘除残留的内脏，冲洗干净。生抽、蚝油、辣椒粉、奥尔良调料均匀地抹在鸡架上，轻轻按摩。 盖上保鲜膜，冷藏腌制一晚。

2、土豆、胡萝卜、洋葱洗干净后切块。

3、烤盘铺上一张锡纸，倒入土豆、胡萝卜、洋葱，再摆上鸡架。

4、放入预热好的烤箱，上下火195度，中下层烘烤40分钟。

5、时间到了取出，即可食用。

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尹海龙 2021-01-25 21:29

用料

主料

• 鸡架2个

辅料

• 姜

  少许

• 蒜

  适量

调料

• 食盐

  适量

• 味精

  少许

• 葱

  少许

• 八角

  适量

• 花椒

  少许

• 干辣椒

  适量

• 料酒

  适量

• 生抽

  适量

• 香叶

  适量

• 白糖

  少许

• 辣椒粉

  少许

• 孜然

  开发者_运维百科适量

美味鸡架的做法

1.新鲜鸡架冲洗干净，去鸡屁股，去油脂

2.锅内添加没过鸡架一半以上的水，加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开

3.开锅后，中火煮5分钟关火

4.捞出煮好的鸡架，用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质

5.把煮好的鸡架剔除杂物，拆分成小块

6.把煮鸡架的汤汁去其表面的浮油，然后用细漏网过滤后沉淀一下，倒入拆开的鸡架中浸泡（漏拍）

7.下锅之前，把鸡架和鸡汤再次煮开，捞出鸡架，拌入适量盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽腌制十分钟

8.起油锅，油热后，爆香红椒碎、花椒、葱姜蒜，烹入料酒

9.下入腌好的鸡架大火翻炒一分钟

10.添加两勺鸡汤入锅，用小火煨一会儿

11.待汤汁基本收尽，撒入小葱和香菜碎，出锅即可

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郭亮 2021-01-25 21:34

准备材料：鸡架500克、生抽30克、蚝油20克、辣椒粉30克、奥尔良调料适开发者_如何学JAVA量、土豆3个、胡萝卜1个、洋葱半个

制作步骤：

1、鸡架摘除残留的内脏，冲洗干净。生抽、蚝油、辣椒粉、奥尔良调料均匀地抹在鸡架上，轻轻按摩。 盖上保鲜膜，冷藏腌制一晚。

2、土豆、胡萝卜、洋葱洗干净后切块。

3、烤盘铺上一张锡纸，倒入土豆、胡萝卜、洋葱，再摆上鸡架。

4、放入预热好的烤箱，上下火195度，中下层烘烤40分钟。

5、时间到了取出，即可食用。

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赵文强 2021-01-25 21:36

一种就是炖着吃，吃饭比较适应。一种就是炸着吃，喝酒最好，我们这炸鸡架很出明的。炖着吃都会做，我就说说炸着吃的吧：生鸡架把鸡架的一边全部切开，然后压成扁平的，在鸡架的两边抹上精盐、味素、麻椒面、辣椒面、料酒、十三香、酱油。抹好后淹渍十五分钟。油烧到七成热的时候下锅，炸到颜色变深感觉像焦一点的样子那就最好了，这样口感才好，千万不要放苏打和面包渣。不但口感不好，如果这一下吃不了放到下顿再开发者_StackOverflow中文版吃就皮了，特别是外边的那层面包渣更难吃，就像肯德基鸡翅热的时候没吃完等你拿回家到晚上再吃你就知道什么叫好吃什么叫不好吃了。我这种做法像现在这个天气三天保你没问题而且不会皮的。你可以比较一下就知道了，对了，忘了，出锅以后要放孜然。

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谈柏钿 2021-01-25 21:37

开发者_Python百科 你说的是鸡骨头吗，去了肉的骨架吗。如果是这个的话，以我们东北人的做法，都是用土豆炖鸡架，做出来的土豆特别好吃。

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孙雨清 2021-01-25 21:38

1.
鸡架洗净切块,小葱二根,红辣椒二个备用.
2.
锅内倒油烧七成热加辣椒和葱要末炒出香辣味。
3.
倒入鸡架块大火煸炒。
4.
炒至鸡架变色出水。
5.
加酱油、开发者_StackOverflow糖、五香粉调味再加清水没过鸡架。
6.
中高火煮至收汁汤浓。
7.
撒上葱花关火。
8.
出锅装盘即成。

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