老母鸡肉怎么做好吃呢？？

费立 2021-01-25 20:39

最好少吃，老母鸡下过很多蛋，营养都被蛋吸收了，不仅营养不高，体内还有很多毒素，尤其是老母鸡还会回奶开发者_运维技巧，孕产妇尤其不能吃。如果要吃鸡最好选择公鸡，或者没下过蛋的小母鸡。

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冉凡学 2021-01-25 20:40

开发者_开发知识库 老母鸡的肉还是不建议爆炒或是其他常规做法，肉比较老，发柴，个人建议熬鸡汤，味道比较好

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江慧 开发者_开发百科 2021-01-25 20:42

材料

　　老母鸡1只（约两斤），干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐

做法

　　1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。

　　2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。

　　3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。

　　4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。

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吴运超 2021-01-25 20:42

清炖老母鸡的营养价值与误区 民间有用老母鸡炖汤的说法，认为它的营养价值比较高。其实，老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美，至于营养价值，它并不比仔鸡高出多少。
老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上开发者_C百科来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。
另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。 不过，从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多。

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李晓斌 开发者_JAVA百科 2021-01-25 20:44

老母鸡的肉能吃。

老母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。

老母鸡的功效与作用：

1、老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。

2、可用于治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症。

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彭健 2021-01-25 20:44

开发者_如何学C 老母鸡汤有营养，并不怎么好吃，实际小鸡肉比较好吃。

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