吗紫菜怎么做好吃呢？？

姜龙 2021-01-26 02:23

炒紫菜
很间单，先把紫菜撕成小的片，锅烧热，改成中火，放少许的油，放一点盐再放入紫菜翻炒，看到锅里的紫菜稍为的有点变色，就可以盛出了，等凉了就会变得很松脆就象韩国的烤紫开发者_高级运维菜，不行你马上试试

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罗小微 2021-01-26 02:23

紫菜包饭

材料：

大米饭半碗，紫菜一张，黄瓜一根，大根一条，胡萝卜一根，香肠一根，肉松适量，鸡蛋一个，寿司醋一小勺。

做法：

1、锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮；

开发者_如何学运维

2、黄瓜、胡萝卜洗净切条、火腿和鸡蛋皮切条；

3、寿司醋倒入米饭中拌匀，根据自己口味适当的加吧，我大约的比例：寿司醋与饭的比例大约是1:6；

4、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，四周稍微留一点边；

5、在米饭上铺上切好的黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿、肉松；

6、用寿司帘将紫菜卷起，卷好后再用寿司帘卷一次，尽量卷的紧实一点，打开；

7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。

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戴丹 2021-01-26 02:25

开发者_运维问答 主料
虾皮
3g
紫菜
5g
辅料袭
麻油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量

步骤

1.首先将姜切丝、葱切葱花。

2.锅中倒入油，下入姜丝，煸炒数秒后，倒入小半锅清水。

3.放入虾皮，水开后，加入紫菜，接着加一勺盐、撒少许胡椒粉，淋入几滴麻油调味。

4.最后撒上葱花点缀，就可以出锅享用啦！

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甘天天 开发者_C百科2021-01-26 02:28

紫菜卷。我最爱。

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明石生 2021-01-26 02:30

原料准备：生包菜、葱、青椒、鸡蛋、牛肉
调料准备：盐、花生油、料酒、辣酱开发者_如何学编程、豆瓣酱
制作过程：
1，所有原料该洗的洗、该摘的摘（摘枯叶），同时把米饭做上，
2，蒜切片，葱要加工成三份：白色葱末（炒鸡蛋用）、白色葱丝（给不能吃辣的）、绿色葱丝（给能吃辣的）。在碗里打四个鸡蛋搅匀（关于鸡蛋还有曲折故事，
3，牛肉切片，放到一个小容器内，倒上适量料酒，撒点盐，先这么泡着。然后青椒切成长条，不能吃辣的可以把它剖开，去掉里面的白色丝状物（俗称辣丝）。
4，热锅10秒，倒花生油，撒白葱末入味，看到葱末稍黄就把打好的鸡蛋倒进去，腾熟了就可以盛盘。
5，清锅以后切记把水擦干（不然你铁定会被烫伤），倒花生油热10秒，把泡着的牛肉加汁全部倒进锅里（小心溅油），用铲搅拌到牛肉颜色由深红变到浅棕色为止，把青椒全扔进去
翻炒……炒到青椒软了就加一次盐，倒小半杯水并且盖锅盖。2分钟后再加一次盐出锅。
下面介绍吃法：把生菜平铺到手上，取一勺饭放上去，鸡蛋牛肉往上夹，别太多了，下面是蒜片蘸辣酱、葱丝蘸豆酱，最后包严实了送进嘴里，记住要全塞进去使劲嚼才有感觉

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苏颖毅 2021-01-26 02:33

吃紫菜的好处

紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。

医学界对紫菜的食疗作了很高的评价：

多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;

多食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;

多吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。

下面介绍2种有关紫菜的汤

1三丝紫菜汤

材料：紫菜5克，熟笋10克，豆腐50克，绿叶菜25克，水发冬菇25克，酱油、姜末、香油各少许。

做法：1、将紫菜洗干净撕碎，豆腐切块，水发冬菇、熟笋切细丝;

2、锅内加水，下冬菇、笋、豆腐、紫菜、绿叶菜，放酱油、姜末等调味品;

3开发者_StackOverflow、待汤汁起滚，滴两滴香油起锅即可。

营养备案：制作工艺销微复杂，但营养丰富，口味鲜美。

2鲜虾紫菜汤

材料：紫菜、葱花、姜末、红辣椒、盐、醋、虾皮、香油

做法：把紫菜用开水烫一下，然后洗净，放入葱花、姜末、红辣椒丝、盐，然后用滚烫的开水浇进去，再放醋、虾皮、香油。

营养备案：酸酸的，既开胃又鲜美。宝宝不宜吃得过辣，会刺激胃，所以红辣椒不宜放过多，目的只是为了丰富菜肴的色彩。

鱼香红菜苔的做法

材料：紫菜苔300克、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克

调料：盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)50克、湿淀粉15克、食用油100克

做法：

1、紫菜苔洗净，去老皮和老叶，斜切成厚片;

2、葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末，泡红辣椒跺成末待用;

3、将所有调料兑成汁待用;

4、锅烧热，下油，放入泡红辣椒末、蒜末、姜末炒出香味，油色变红;

5、放入紫菜苔翻炒，炒至菜苔微微发软;

6、倒入芡汁和葱花炒匀即可。

辣炒紫菜苔

材料：紫菜苔一斤，干红辣椒三个。

配料：盐，鸡精。

做法：

1、将紫菜苔撕去外皮，掰成寸段洗净。(粗些的用刀切两半)

2、将锅烧热加油，放入辣椒爆出香味。

3、放入紫菜苔翻炒，加盐。

4、炒三分钟后放入鸡精即成。

紫菜苔炒腊肉

主料：腊肉(生)(200克)红菜薹(800克)

调料：味精(1克)盐(5克)姜(5克)猪油(炼制)(40克)

制作工艺

1.将紫菜苔(红菜苔)掐成4厘米长的段，以清水洗净沥干;

2.腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片;

3.炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，下姜末稍煸后，放入腊肉煸炒;

4.待肥肉部分炒至透明，瘦肉部分呈现粉红时起锅置盘中;

5.将菜苔入油锅中加精盐、味精，煸炒至断生，放入腊肉合炒入味，用手勺推匀，将锅颠簸几下装盘即成。

工艺提示

1.进入冬至后腌渍的腊肉品质上乘，如出现盐霜，可用低于腊肉盐浓度的盐水，漂洗去腊肉中所含盐分，使盐霜溶解在水中，以保持原味不变。切忌单用清水漂洗;

2.菜苔以武昌洪山所产肥壮鲜嫩的为好;

3.炒菜苔要急火、红锅、快速翻炒，稍加点醋可使菜苔脆嫩，腊肉鲜嫩。

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