花菜烧肉怎么做好吃啊？？

黄斯敏 2021-01-26 01:38

开发者_Python百科 材料
鸡胸肉1副，青椒少许，红椒少许，洋葱少许，姜末少许，葱末少许，生抽1小匙，酒1小匙，太白粉1小匙，黑胡椒粉1小匙，鸡粉少许
做法
(1)将鸡胸肉、青椒、红椒和洋葱洗净，各切成约长宽各2公分的小块备用。
(2)将作法1的鸡胸肉以所有腌料腌约20分钟至入味备用。
(3)以竹签将作法2的鸡胸肉与作法1的青椒、红椒、洋葱一同串起。(一副鸡胸肉约八串的鸡肉串)。
(4)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法3的鸡肉串后，随即转小火炸约1分钟，再转回中火炸约1分钟至鸡肉呈金黄色时即可。

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李嘉星 2021-01-26 01:47

开发者_如何学JAVA 用料
菜花干
五花肉
黄酒
葱，姜
生抽，老抽
八角，桂皮
冰糖
菜花干烧肉的做法
五花肉洗净切小块；菜花干提前温水泡软，洗净待用；葱姜切片
起油锅，待油烧至七分熟，放入葱姜片煸香，倒入五花肉翻炒至外表金黄。
依次倒入黄酒，生抽，老抽翻炒均匀，倒入没过肉的温水，放入适量冰糖，八角和桂皮，大火烧开，盖上锅盖小火慢炖。
待锅里的水收干一半的时候放入菜花干，慢慢炖煮至水分收干，根据个人口味放入适量盐翻拌均匀即可。
小贴士
1.菜花干泡软后多洗几遍，将灰尘洗尽；可以做适当的切段，更方便吃。
2. 菜花干不能一开始就放进去炖，时间太长容易煮烂不成形。

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邱海波 开发者_开发知识库 2021-01-26 01:52

花菜干烧肉的做法步骤

1. 一把新鲜的花菜干，嫩绿的颜色，是新鲜花菜直接晒干的最好见证。

2. 切好五花肉，胡萝卜和芹菜。

3. 花菜干用水浸泡到软，用手将水济干。

4. 油锅中加入五花肉，五花肉煎到微微发黄，肉香四溢。

5. 加入五花肉，翻炒均匀。然后加入料酒和适量水，烧开之后转慢火。

6. 出锅之前加入芹菜和胡萝卜，进行翻炒，可以为这道菜增香增色。

7. 一道花菜干烧五花肉就此出锅，不一样的美味不容错过。

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郭胜伟 2021-01-26 01:55

材料集合图：
茶树菇烧五花肉步骤1
茶树菇烧五花肉的做法图解
茶树菇清洗干净拦腰切断，五花肉在冰冻状态下切薄片，用一大匙生抽，一大匙料酒，一小匙五香粉或者十三香以及姜末抓匀腌15分钟
步骤2
茶树菇烧五花肉的家常做法
锅里不放油，直接下肉片，小火加热到肉片变色，油脂慢慢析出
步骤3
保持小火，油足够多时将肉片拨到一侧，倾斜锅身让油份集中
保持小火，油足够多时将肉片拨到一侧，倾斜锅身让油份集中
步骤4
在一侧的油里下葱姜蒜辣椒和洋葱，多带带炒出香味后再和肉片混合继续翻炒
步骤5
再次把肉和爆香料拨到锅的一侧，倾斜锅身集中余油，在油里下入沙茶酱，豆豉辣酱，多带带炒香后和肉片混合翻炒，并加两大匙料酒，一小匙醋
步骤6
加入茶树菇，转大火，翻炒均匀，加入半大匙生抽，一大匙老抽，一小匙糖调味，添小半碗水，煮沸后转小火，盖盖焖半小时或更久，起锅前撒上香菜即可食用
烹饪技巧
沙茶酱里的油也可以用来炒菜，不过五花肉的油实在太多了，不用也可
沙茶酱用极小的火先煸炒一下比炒菜途中直接加入和菜一起翻炒要香
我用的新鲜茶树菇，但我猜想干茶树菇可能做这个更好吃，因为我想干香菇比新鲜香菇香，笋干神马的干类炖肉更能吸收肉的美味而增色，因此推测干茶树菇也是如此吧
各种调味料根据个人口味酌情增减，比如辣豆开发者_StackOverflow中文版豉，不吃辣的就不用放了，另外无需再放盐，生抽有咸度，也不用放很多

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