新鲜鲳鳊鱼怎么做好吃呢？？

淡海斌 2021-01-26 02:31

主料小鲳鱼400g 辅料油适量盐适量淀粉适量糖适量黑胡开发者_StackOverflow中文版椒粉适量料酒适量
步骤
油炸小鲳鱼的做法步骤11.鲳鱼去鳃去肚，洗净沥干，用盐，糖，料酒。
油炸小鲳鱼的做法步骤22.黑胡椒粉，腌制2个钟头入味
油炸小鲳鱼的做法步骤33.把腌出的水倒去，在鱼的表面拍上面粉
油炸小鲳鱼的做法步骤44.锅里放适量油，把鲳鱼放下去炸。
油炸小鲳鱼的做法步骤55.两面炸透即可

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吴锐 开发者_开发技巧 2021-01-26 02:33

红烧鲳扁鱼

食材

• 鲳扁鱼、干红辣椒、蒜、葱、料酒、姜
  

步骤/方法

• 首先将鲳扁鱼去内脏，清洗干净，并在扁鱼背上轻轻的划两刀，以便在做的时候可以很快的入味。

• 鱼洗干净之后将清洗鱼的水晾干，生姜擦一遍锅（可以防止沾锅），然后放入油，等油热了，把扁鱼放下去，两面都煎一下。可以使鱼不会碎，更不沾锅。

• 接下来就是放入原材料了，放入姜片、大蒜片、葱段、料酒、酱油、小干辣椒、盐（少一点）和水，没过鱼，盖上锅盖煮，（如果有鲜奶，可以加少许鲜奶这样会让鱼肉更鲜嫩，也比较能去腥味）。

• 加水煮鱼，水开了放少许入糖，然后再加点醋，撒上葱花，烧几分钟，差不多汤汁变得浓稠、撒点葱花就可以了

• 等锅内水烧干后，一盘香浓美味的鱼就这样出锅尽供享用啦。

  END

注意事项

• 鱼洗净后需要将水晾干，可以使得在做鱼的时候不沾锅，鱼肉也不会轻易的就碎，保持鲜美本味。

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邓峰 2021-01-26 02:38

开发者_C百科 鱼洗净，放葱姜蒜，豆豉豆油盐香油等调料，放锅里蒸20分钟。

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淡海斌 2021-01-26 02:42

开发者_Go百科

清蒸鲳鳊鱼

用料

鲳鳊鱼（海鱼） 1条

大蒜瓣 4-6个

盐，蒸鱼豉油，料酒

清蒸鲳鳊鱼的做法

• 将鱼洗净，两面用刀划三道口子，加入一勺盐抹匀，加少许料酒，腌制15分钟

• 蒜瓣拍散后，撒在鱼上

• 上蒸锅蒸10分钟

• 淋入适量蒸鱼豉油，完工。

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