豆腐酸了怎么做好吃啊？？

杨智华 2021-01-26 02:14

开发者_如何学JAVA 做豆腐加碱，此人没有做过豆腐的，是个错误的答案

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吴锐 2021-01-26 02:15

豆腐酸了可以做以下处理：

1. 直接放锅里用低火风干做成豆腐干，然后可以炒肉吃，这个味道超级好的。

2. 可以用沸水煮煮，然开发者_JAVA百科后把豆腐再捞起来放水里泡，这样可以稍微去酸味，但是建议尽快吃掉，要不还是丢了吧。
   

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纪惠荣 2021-01-26 开发者_开发百科02:16

酸了最好别吃了

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杜宇 2021-01-26 02:19

最简单的方法就是用温水将豆腐浸泡,再在其中撒些盐就行了,基本上泡五到十分钟就可以开发者_高级运维。
或者食用碱粉兑入水中，泡一下发酸的豆腐，以中和它的酸度即可。

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陈玉花 2021-01-26 02:25

做好的豆腐现做现吃或者放进冰箱冷藏就不会变酸了

变酸是因为豆腐变质了的原因

豆腐的制作工艺：

豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆开发者_如何学C浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。

生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边撇去上面浮着的泡沫。煮的温度保持在90～1 10℃之间，并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法可分为盐卤点卤和石膏点卤两种。盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是硫酸钙。

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高惠敏 2021-01-26 02:29

最简单的方法就是用温水将豆腐浸泡,再在其中撒些盐就行了,基本上泡五到十分钟就可以。
或者食用碱粉兑入水中，泡一下发酸的开发者_StackOverflow社区豆腐，以中和它的酸度即可。

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