云豆饺子馅怎么做好吃呢？？
谭承博
2021-01-26 02:13
开发者_JAVA百科
步骤
芸豆肉馅饺子的做法步骤11.芸豆择干净，锅里烧开水，把芸豆下锅焯两三分钟。自然放凉。
芸豆肉馅饺子的做法步骤22.肉加葱姜用料理机搅碎，没有料理机可以用刀剁，更好吃，我是偷懒就用料理机。
芸豆肉馅饺子的做法步骤33.肉馅加油，味极鲜，料酒拌匀，加点水，搅拌上劲。
芸豆肉馅饺子的做法步骤44.焯好的芸豆剁碎，我用料理机搅碎的。
芸豆肉馅饺子的做法步骤55.加盐， 鸡精搅匀。
芸豆肉馅饺子的做法步骤66.面粉加水和成一块软硬适中的面团，醒半个小时以上。
芸豆肉馅饺子的做法步骤77.把面团搓成长条，用刀切成小剂子。
芸豆肉馅饺子的做法步骤88.把小剂子擀成饺子皮。
芸豆肉馅饺子的做法步骤99.取一张饺子皮，放上馅儿，我喜欢吃大馅儿饺子，所以每次都放很多馅儿。
芸豆肉馅饺子的做法步骤1010.包好的饺子蘸干粉。
芸豆肉馅饺子的做法步骤1111.锅里烧开水，放一勺盐，把饺子放进去，用漏勺搅动防止粘锅底。等到饺子都漂起来就表示好了。
芸豆肉馅饺子的做法步骤1212.喜欢吃醋的可以弄点蒜泥，醋吃。
赵志凯 开发者_运维百科 2021-01-26 02:19 原 料: 面粉、水、芸豆、猪肉馅、花生油、香油、面酱、盐、葱姜、海米。
编辑本段操 作: 1、面粉和温水以2:1的比例混合，水分多次加入，活成柔软的面团，醒20分钟。
2、猪肉馅里加入两勺面酱、适量盐搅拌均匀，并将两勺水多次加入，搅拌均匀。
3、加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进。
4、芸豆清洗干净后，掰去两头的筋，放开水锅里煮七八分钟，捞出沥干。
5、将芸豆切小粒后剁碎，和肉馅一起搅匀，并加入泡水、剁碎的海米。
6、取出醒好的面团，搓长条，切剂子，按压后擀皮。
7、包馅捏成饺子，开水锅煮饺子。
编辑本段贴士： 1、芸豆不好熟，一定要先焯水断生后才能做馅。
2、用面酱腌制肉馅，做出的饺子更好吃。
3、芸豆一定要剁碎，太大块的芸豆做出的饺子口感不好。
4、调馅时加入泡过的海米可以使饺子更加鲜美。
一看就是我的最好吃啦
董文 开发者_运维百科 2021-01-26 02:23 如果用芸豆来包饺子馅儿的话，我觉得肯定要是先把芸豆上锅用热水焯一下，焯烫了之后也都剁成细细的馅儿，然后可以多放一些肉，里面多放一些油，因为这样的话，包出来的芸豆可能会更香一些
岳鑫 2021-01-26 02:24 开发者_如何转开发 芸豆肉馅煎饺的材料：主料：面粉500克左右 芸豆 肉 木耳辅料：盐 生抽 老抽 葱 姜 蒜 油芸豆肉馅煎饺的步骤1[仍然先来和面]
1. 面粉加盐加水，和成光滑面团，盖温布，醒30分钟左右就可以了用了。
[再来准备馅料]
1. 芸豆，洗净，摘筋，放到盘子里，入高压锅，隔水蒸，上汽5分钟。凉后，取出，剁碎了。盘子里蒸出的水，先别倒掉。
2. 肉，选用臀尖就可以了，洗干净，剃掉皮，绞成肉馅，加入老抽调色，生抽调味。姜，两片，剁成姜末，加进来，去腥。再把蒸芸豆的水，也调到肉里。统统调匀了，再加一点食用油进来，调匀，养着，至少养它一两个小时
3. 木耳，泡发好，剁碎。
4. 大葱，一根，切成葱碎。
5. 蒜，一瓣，拍得碎碎的。
6. 把芸豆里加入少量食用油，调匀了，再加入适量盐，然后混和肉馅、木耳碎、葱碎，蒜碎，馅料就算准备好了。
[然后，就可以包饺子了]
1. 醒好的面团，分剂，擀皮，根据各人喜好包成大小均匀的饺子，就可以准备下锅，或者存进冰箱速冻了。
[最后，说一下水煎的过程]
1. 平底锅（不粘锅就挺好的）加热，至大热后，倒油，然后排进去生水饺，中火略煎，至底部焦黄，再加入水或面粉水半没过水饺。
2. 盖上锅盖，五六七八分钟后，打开锅盖，等着锅内水将要收干了，点入少量油，转动锅，尽量令油均匀铺满锅底，煎至水干，关火盛出就可以了。
贴士
1. 用冰箱里的速冻饺子，做法是一样的。饺子不需化冻，直接从冰箱里取出放入锅中
李坚 开发者_如何学C 2021-01-26 02:26 首先把芸豆煮熟了以后，然后把它切碎，然后再跟这个肉馅搅拌均匀，这样子做这个饺子是非常美味又营养的
赵志凯 2021-01-26 02:26 食材
主料
猪肉
300g
芸豆
250g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
15g
姜
5g
酱油
2勺
芝麻油
1勺
鸡精
1/2勺
步骤
1.准备食材。
2.面粉中加少许盐和一个鸡蛋，加适量水揉成光滑而柔软的面团盖上保鲜膜醒发约半个小时。
3.一把花椒和一个八角两片香叶，一点点桂皮用温水泡出香味备用。
4.豆角摘去老筋，入锅中蒸熟。
5.切成段。
6.用绞肉机一档，约二十秒打成碎馅。
7.猪肉切成小粒。放入绞肉机中，加入葱姜。
8.绞肉机高速绞打约30秒。
9.将泡好的花椒水，加两大勺入肉馅中。
10.再加入酱油绞打上劲。
11.将芸豆末加入肉馅中，调入芝麻油食用油和适量盐，鸡精。
12.调匀。
13.将醒好的面团切成小剂。
14.擀成中间厚两边薄的皮，包入馅料。
15.包成喜欢的形状。
16.煮熟食用。
小贴士
芸豆蒸过后，再包开发者_JS百科馅，可保持与肉同步成熟。
芸豆肉馅饺子的做法步骤11.芸豆择干净，锅里烧开水，把芸豆下锅焯两三分钟。自然放凉。
芸豆肉馅饺子的做法步骤22.肉加葱姜用料理机搅碎，没有料理机可以用刀剁，更好吃，我是偷懒就用料理机。
芸豆肉馅饺子的做法步骤33.肉馅加油，味极鲜，料酒拌匀，加点水，搅拌上劲。
芸豆肉馅饺子的做法步骤44.焯好的芸豆剁碎，我用料理机搅碎的。
芸豆肉馅饺子的做法步骤55.加盐， 鸡精搅匀。
芸豆肉馅饺子的做法步骤66.面粉加水和成一块软硬适中的面团，醒半个小时以上。
芸豆肉馅饺子的做法步骤77.把面团搓成长条，用刀切成小剂子。
芸豆肉馅饺子的做法步骤88.把小剂子擀成饺子皮。
芸豆肉馅饺子的做法步骤99.取一张饺子皮，放上馅儿，我喜欢吃大馅儿饺子，所以每次都放很多馅儿。
芸豆肉馅饺子的做法步骤1010.包好的饺子蘸干粉。
芸豆肉馅饺子的做法步骤1111.锅里烧开水，放一勺盐，把饺子放进去，用漏勺搅动防止粘锅底。等到饺子都漂起来就表示好了。
芸豆肉馅饺子的做法步骤1212.喜欢吃醋的可以弄点蒜泥，醋吃。
赵志凯 开发者_运维百科 2021-01-26 02:19 原 料: 面粉、水、芸豆、猪肉馅、花生油、香油、面酱、盐、葱姜、海米。
编辑本段操 作: 1、面粉和温水以2:1的比例混合，水分多次加入，活成柔软的面团，醒20分钟。
2、猪肉馅里加入两勺面酱、适量盐搅拌均匀，并将两勺水多次加入，搅拌均匀。
3、加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进。
4、芸豆清洗干净后，掰去两头的筋，放开水锅里煮七八分钟，捞出沥干。
5、将芸豆切小粒后剁碎，和肉馅一起搅匀，并加入泡水、剁碎的海米。
6、取出醒好的面团，搓长条，切剂子，按压后擀皮。
7、包馅捏成饺子，开水锅煮饺子。
编辑本段贴士： 1、芸豆不好熟，一定要先焯水断生后才能做馅。
2、用面酱腌制肉馅，做出的饺子更好吃。
3、芸豆一定要剁碎，太大块的芸豆做出的饺子口感不好。
4、调馅时加入泡过的海米可以使饺子更加鲜美。
一看就是我的最好吃啦
董文 开发者_运维百科 2021-01-26 02:23 如果用芸豆来包饺子馅儿的话，我觉得肯定要是先把芸豆上锅用热水焯一下，焯烫了之后也都剁成细细的馅儿，然后可以多放一些肉，里面多放一些油，因为这样的话，包出来的芸豆可能会更香一些
岳鑫 2021-01-26 02:24 开发者_如何转开发 芸豆肉馅煎饺的材料：主料：面粉500克左右 芸豆 肉 木耳辅料：盐 生抽 老抽 葱 姜 蒜 油芸豆肉馅煎饺的步骤1[仍然先来和面]
1. 面粉加盐加水，和成光滑面团，盖温布，醒30分钟左右就可以了用了。
[再来准备馅料]
1. 芸豆，洗净，摘筋，放到盘子里，入高压锅，隔水蒸，上汽5分钟。凉后，取出，剁碎了。盘子里蒸出的水，先别倒掉。
2. 肉，选用臀尖就可以了，洗干净，剃掉皮，绞成肉馅，加入老抽调色，生抽调味。姜，两片，剁成姜末，加进来，去腥。再把蒸芸豆的水，也调到肉里。统统调匀了，再加一点食用油进来，调匀，养着，至少养它一两个小时
3. 木耳，泡发好，剁碎。
4. 大葱，一根，切成葱碎。
5. 蒜，一瓣，拍得碎碎的。
6. 把芸豆里加入少量食用油，调匀了，再加入适量盐，然后混和肉馅、木耳碎、葱碎，蒜碎，馅料就算准备好了。
[然后，就可以包饺子了]
1. 醒好的面团，分剂，擀皮，根据各人喜好包成大小均匀的饺子，就可以准备下锅，或者存进冰箱速冻了。
[最后，说一下水煎的过程]
1. 平底锅（不粘锅就挺好的）加热，至大热后，倒油，然后排进去生水饺，中火略煎，至底部焦黄，再加入水或面粉水半没过水饺。
2. 盖上锅盖，五六七八分钟后，打开锅盖，等着锅内水将要收干了，点入少量油，转动锅，尽量令油均匀铺满锅底，煎至水干，关火盛出就可以了。
贴士
1. 用冰箱里的速冻饺子，做法是一样的。饺子不需化冻，直接从冰箱里取出放入锅中
李坚 开发者_如何学C 2021-01-26 02:26 首先把芸豆煮熟了以后，然后把它切碎，然后再跟这个肉馅搅拌均匀，这样子做这个饺子是非常美味又营养的
赵志凯 2021-01-26 02:26 食材
主料
猪肉
300g
芸豆
250g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
15g
姜
5g
酱油
2勺
芝麻油
1勺
鸡精
1/2勺
步骤
1.准备食材。
2.面粉中加少许盐和一个鸡蛋，加适量水揉成光滑而柔软的面团盖上保鲜膜醒发约半个小时。
3.一把花椒和一个八角两片香叶，一点点桂皮用温水泡出香味备用。
4.豆角摘去老筋，入锅中蒸熟。
5.切成段。
6.用绞肉机一档，约二十秒打成碎馅。
7.猪肉切成小粒。放入绞肉机中，加入葱姜。
8.绞肉机高速绞打约30秒。
9.将泡好的花椒水，加两大勺入肉馅中。
10.再加入酱油绞打上劲。
11.将芸豆末加入肉馅中，调入芝麻油食用油和适量盐，鸡精。
12.调匀。
13.将醒好的面团切成小剂。
14.擀成中间厚两边薄的皮，包入馅料。
15.包成喜欢的形状。
16.煮熟食用。
小贴士
芸豆蒸过后，再包开发者_JS百科馅，可保持与肉同步成熟。
加载中,请稍侯......
精彩评论