汇火烧怎么做好吃啊？？

王梦龙 开发者_StackOverflow 2021-01-26 03:34

色泽红润，
口味浓郁，
酱香四逸
肥而不腻，
瘦而不柴！
百吃不腻
老少皆宜
滋阴之佳品
补脑之尤物

---

邱杰 2021-01-26 03:35

做法：

1. 首先炒一个西红柿鸡蛋，记得不要方太多的盐。然后把洗干净的黄豆芽和生菜一起开发者_StackOverflow社区放在炒菜锅了稍微的扒拉几下，不用炒熟。盛到刚才装西红柿的万里便备用。

2. 把火烧拿出来，切成一公分宽的丝。在平底锅里放少许的油。葱花蒜末炝锅，然后下火烧丝。翻炒片刻后把刚才那一大碗菜一起到入。继续翻炒，如果嫌太干，可以适当的加一点水。注意到放菜以后改小火。看看块好了关火盖上锅盖闷一会。可以吃了~~ 。

需要注意的是：首先通常烩火烧的时候都会选择一些“水菜”，比如豆芽、生菜之类的可以出水的才。因为火烧本来就干，再一炒就更干了。所以要补充些水分。

最好有一锅汤来进行搭配。汤千万不能太咸。

还可以做成绿豆芽肉丝炒火烧，也很好吃的。
基本上可以用任何剩菜来炒火烧，

---

王菁 2021-01-26 03:41

开发者_如何转开发 色泽红润，
口味浓郁，
酱香四逸
肥而不腻，
瘦而不柴！
百吃不腻
老少皆宜
滋阴之佳品
补脑之尤物

---

钟文彬 2021-01-26 03:42

1,西安的正宗肉夹馍用的馍是烤出来滴,是硬硬滴~~~而火烧夹肉的馍(准确应该叫饼)是烙出来的,软软滴~~
2,肉夹馍里一般不加任何其他蔬菜,全是肉,很爽啊但是火烧夹肉里面要加菜,吃着爽口~~~
废话结束,转入正题~
1、准备要夹的肉---五花肉、肘子肉皆可。
洗净去毛（如果是REAL买的肉一定要去毛！！！），可以把毛烧掉（切忌在自己家烧！），怕麻烦就把皮去了，切开发者_JS百科成拳头大小的块。然后用开水漂，就是用开水煮啦，把煮出来的沫子捞掉，肉捞出来冲干净下锅炖吧~~~姜、蒜、花椒、大料、料酒加进去，如果有桂皮什么的也往里放。肉炖个1小时后再加盐和酱油，酱油要舍得放，别心疼，就靠它来卤了。也可以加豆豉的，因为西安就有一种豆豉肉夹馍！肉要炖的久，小火4、5个小时表怕，越久越香~~炖完肉的高汤留着，下次继续加料炖，就是传说中的老汤啦~~
2、烙饼
超市买的酵母（HEFE），用清水化开到到面里，加水活到比饺子面软点的程度。盖上盖子发。据我经验有30--40分钟就能发的很好了~~记得多揉揉，劲到~~擀成成小圆饼（较厚），中小火加油（油盖锅底就行，别太多油）用平底锅烙至两边焦黄即可，约7到10分钟。
3、蔬菜
辣的尖椒最好，或者柿子椒，或拌沙拉的凉菜随意，洗净切好。
4、吃
烙好的饼切开，不要切断。从锅里捞一块卤好的肉剁碎，边剁边浇点卤汁~~~夹到饼里，夹菜。这个过程就不废话了。
最后，把夹好的火烧夹肉送我家来就好了，嘎嘎
注意：千万不要在饿的时候做！切忌！！切忌！！
大家如果爱吃的是西安的肉夹馍就用烤哈~

---

宋滨 2021-01-26 03:46

色泽红润，
口味浓郁，
酱香四逸
肥而不腻，
瘦而不柴！
百吃开发者_开发百科不腻
老少皆宜
滋阴之佳品
补脑之尤物

---

张生怀 2021-01-26 03:49

开发者_StackOverflow社区 色泽红润，
口味浓郁，
酱香四逸
肥而不腻，
瘦而不柴！
百吃不腻
老少皆宜
滋阴之佳品
补脑之尤物
5 5 赞赏 342
更多回答（10）

---