鱼豆腐怎么做好吃呢？？

杨剑渝 2021-01-26 00:19

开发者_StackOverflow中文版 鱼香豆腐原料
豆腐，葱，生姜，红椒，鱼汁，花生油，香油，炸油各适量。
主料：豆腐(500克)
辅料：咸鱼(25克)
调料：大葱(10克)
姜(5克)
盐(3克)酱油(5克)
花生油(30克)
味精(2克)
胡椒(2克)
1.
制法
（1）豆腐切成长方形块，生姜，葱，红椒均切成丝，放清水中泡。
（2）炒锅入清油烧至七成热时，将豆腐逐块放入油锅中，炸至深金黄色时捞出，摆入盘内，淋入鱼汁，放上葱丝，生姜丝，红辣椒丝。
（3）将锅内的油取出，下花生油烧至七成热时出锅浇在葱丝，生姜丝，红辣椒丝上，再淋上香油即成。
2.
特点
色泽金黄，味道鱼香，鲜美

---

韩露 2021-01-26 00:25

豆腐鱼的制作材料：
主料：鲤鱼650克,豆腐(北)250克
调料：豆瓣酱8克,酱油15克,料酒开发者_开发百科8克,盐10克,味精5克,大葱20克,姜5克,大蒜（白皮）30克,淀粉(玉米)4克,猪油（炼制）50克
豆腐鱼的做法：
1.
将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀；
2.
将豆腐切成3厘米长，1厘米厚的长形条；
3.
蒜剥净皮，豆腐瓣酱剁细，姜葱切片待用；
4.
锅中放油烧热，将鱼下锅，炸至两面金黄色时捞出，余油倒出，留少许，把豆瓣酱，大蒜下锅稍炒；
5.
待出香味时把葱、姜、盐、味精和豆腐一同下锅，烧开，改用小火慢烧；
6.
待鱼烧透，将鱼捞在盘中，将锅中汤适量勾芡烧熟，浇在鱼上即可。

---

马驰 2021-01-26 00:32

开发者_如何学编程 鱼香豆腐原料
豆腐，葱，生姜，红椒，鱼汁，花生油，香油，炸油各适量。
主料：豆腐(500克)
辅料：咸鱼(25克)
调料：大葱(10克)
姜(5克)
盐(3克)酱油(5克)
花生油(30克)
味精(2克)
胡椒(2克)
1.
制法
（1）豆腐切成长方形块，生姜，葱，红椒均切成丝，放清水中泡。
（2）炒锅入清油烧至七成热时，将豆腐逐块放入油锅中，炸至深金黄色时捞出，摆入盘内，淋入鱼汁，放上葱丝，生姜丝，红辣椒丝。
（3）将锅内的油取出，下花生油烧至七成热时出锅浇在葱丝，生姜丝，红辣椒丝上，再淋上香油即成。
2.
特点
色泽金黄，味道鱼香，鲜美

---