煮年糕怎么做好吃啊？？
一、材料
年糕250g、香葱1根、拌饭酱2大勺、酱油1茶匙
二、做法
1.舀两大勺拌饭酱放入碗中；加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；
2.片状年糕放入沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用；
3.大火烧热炒锅中的油开发者_高级运维至七成热，放入调入拌好的酱汁；炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。
池鹏 开发者_StackOverflow中文版 2021-01-26 02:41
步骤
1.年糕取出一半。
2.然后切片。
3.锅里放一碗水，2段葱。
4.半勺郫县豆瓣酱和一个干辣椒。
5.半勺番茄酱，搅拌均匀。
6.开锅放入年糕和冰糖，要中小火。
7.最后放入枣肠和西兰花柄，大火收汁。
8.OK
苏圆逢 2021-01-26 02:47 开发者_Go百科 炒之前年糕需要煮熟，做法如下：
一、材料
年糕250g、香葱1根、拌饭酱2大勺、酱油1茶匙
二、做法
1.舀两大勺拌饭酱放入碗中；加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；
2.片状年糕放入沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用；
3.大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。
胡竹海 开发者_如何学Go 2021-01-26 02:51
食材明细
糯米面250克
水120克左右
原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度
1
把糯米面拌湿（边拌边边搓成小颗粒状）。
2
用手试试湿度：手一抓成团
3
一搓就碎开就可以了。
4
蒸锅中入铺入布，放入拌好的面，蒸上二十分钟。
5
蒸熟后拿出，凉到不烫手入面包机中搅拌15分钟（没有面包机要用手揉）。
6
最后面面出漂亮的膜就可以了。
7
把揉的面分成6份（热的年糕有点粘手，手上沾少许的油）。
8
整成长条状，放入冰箱冷藏。
自制年糕的做法步骤
谢昊 2021-01-26 02:51
做之前要煮一下，用来做炒年糕的年糕都是预包装食品，比较干硬，因此要煮一下。做法如下：
一、用料
年糕条 1包 、 包菜 半个或1个 、 胡萝卜 两根 、 洋葱 一颗 、 韩国辣酱 2勺 、 韩国大酱 1勺 、 糖 1勺 、 韩国泡菜 适量 、 芝麻 少许
二、做法
1、洋葱、胡萝卜切丝，包菜切碎（不用太小）。起锅少许油爆香洋葱。
2、加入胡萝卜丝
3、放入包菜，翻炒，可以放一点生抽哦。
4、另取一个锅，在烧开的水中放入速冻年糕。
5、稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅
6、加入两勺韩国辣酱
7、然后是一勺左右的韩国大酱，这个视个人口味定量，也可以不加的。
8、加入一勺糖，喜欢吃甜一点也可以再多加一点。
9、改中火闷几分钟，中途要搅拌一下，避免粘锅。
10、然后开大火收汁，收汁的多少也要看个人喜好。
11、出锅撒上芝麻，还可以撒些葱花。
拓展资料
年糕多用糯米磨开发者_Python百科粉制成，而糯米是江南的特产，在北方的像糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。
马晓东 2021-01-26 02:55
做之前要煮一下，用来做开发者_运维问答炒年糕的年糕都是预包装食品，比较干硬，因此要煮一下。做法如下：
一、用料
年糕条 1包 、 包菜 半个或1个 、 胡萝卜 两根 、 洋葱 一颗 、 韩国辣酱 2勺 、 韩国大酱 1勺 、 糖 1勺 、 韩国泡菜 适量 、 芝麻 少许
二、做法
1、洋葱、胡萝卜切丝，包菜切碎（不用太小）。起锅少许油爆香洋葱。
2、加入胡萝卜丝
3、放入包菜，翻炒，可以放一点生抽哦。
4、另取一个锅，在烧开的水中放入速冻年糕。
5、稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅
6、加入两勺韩国辣酱
7、然后是一勺左右的韩国大酱，这个视个人口味定量，也可以不加的。
8、加入一勺糖，喜欢吃甜一点也可以再多加一点。
9、改中火闷几分钟，中途要搅拌一下，避免粘锅。
10、然后开大火收汁，收汁的多少也要看个人喜好。
11、出锅撒上芝麻，还可以撒些葱花。
拓展资料
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方的像糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。
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