冻比目鱼怎么做好吃呢？？

陈冬 开发者_开发问答 2021-01-26 05:30

1.偏口鱼一条,这一条有一斤重.刮去鳞,去掉内脏和腮.
2.看看这鱼的的眼睛是不是长在一侧^_^
3.在鱼身上上划几刀,便于炖的时候入味.
4.锅里加油,油烧热后把鱼放到油锅里煎.煎的时候最好两面都扑上面,或者油炸,这样不容易粘锅,鱼的形状也会保持的很完好.我这次弄得马马虎虎,只扑了一面面粉,鱼边煎的时候都掉了,比较遗憾.
5.锅里加葱姜蒜炒香,喷些料酒,老抽,醋,加水没过鱼身,加一勺糖和适量盐,大火烧开,转小火烧至汤汁收浓,起锅的时候撒一些葱丝就可以了.哦,我还加了一勺我自己做的辣椒酱,其实盛盘的时候加点香菜更好

---

李佩 开发者_C百科 2021-01-26 05:35

比目鱼卷配新鲜番茄汁

材料
材料比目鱼柳、各式蔬菜、百里香、洋葱末、新鲜番茄汁、白酒、黄油、盐、胡椒
做法
(1)比目鱼柳用盐、胡椒、白酒、百里香腌渍。
(2)各式蔬菜部分切成丝，部分切成片或块，分别用黄油、洋葱末翻炒，加盐、胡椒调味。
(3)用比目鱼柳把蔬菜丝卷起，用牙签封口。
(4)将鱼卷入煎盘煎上色，再放入烤箱内烤熟。
(5)鱼卷取出，拔去牙签，装盆，将各式蔬菜(片或块)围在一旁，淋上新鲜番茄汁即可。
特别关照
烹饪过程中鱼卷不能松散开。

糖醋比目鱼

材料
新鲜比目鱼，大蒜，陈醋，白糖，酱油，盐，香菜

做法
1.比目鱼洗净，从尾部剥掉深色的背皮，剪掉头部和腹部，再次洗净，控干水分，备用。蒜切片，香菜切段
2.比目鱼放入碗中，放入少许盐和蒜片，腌制10分钟
3.锅内放油，待油稍热，将腌制入味的比目鱼擦净水分（也可直接蘸上少许面粉），中火煎制两面金黄，控油，取出
4.锅内留少许底油，放入蒜片爆香，烹入陈醋、白糖和生抽，放入煎好的比目鱼，翻炒均匀，开大火收干汤汁，洒上香菜段，即可。

---

胡欣翼 2021-01-26 05:37

开发者_StackOverflow 他来说的话，你可以炒着吃，也可以蒸着吃的，看自己的需求来做出好吃的东西。

---

郭志伟 2021-01-26 05:39

开发者_如何转开发 冷冻比目鱼中

---

毛成鹏 2021-01-26 05:42

开发者_开发问答 并能与先去那一仗，然后再去领外边的旗，然后剁成段儿，用辣椒泡起来，然后放在锅里炸，这样子很好吃。

---

王友杰 2021-01-26 05:53

开发者_如何学编程 比目鱼，本来说个头比较大的话，个人认为还是红烧比较好吃，这样更入味，味道也更鲜美

---