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乌鱼子怎么做好吃呢??

薛洋 开发者_运维知识库2021-01-26 08:21

将鱼卵切成薄片,在炭火上微炙,直到成熟为度,再配以各种佐料,便可食用。乌鱼子美食(11张) 乌鱼子本是乌鱼卵,经烘烤后,蘸以酱油,拌以姜葱,便为佐酒妙品。


刘建军 2021-01-26 08:22

开发者_开发百科 咱没有吃过呀,什么是乌鱼子,咱也不敢问,咱也不敢说。


任超 2021-01-26 08:26

1
乌鱼子用米酒浸泡3~5分开发者_高级运维
step22
脱膜,入烤箱
step33
烤大约3~5分钟,变色即可取出
step44
将做法三"乌鱼子"切片
step55
装盘摆设即可完成


刘良鹏 2021-01-26 08:27

材料
乌鱼子3开发者_如何学运维片蒜苗1根高梁酒酌量
做法
step11
1.从冰箱拿出回复室温ˊ然后撕去薄膜2.均匀将两面抹上高梁酒ˊ静置一下让其吸收3.预热烤箱ˊ以200度烤约8分钟即可4.取出乌鱼子切片盛盘再加上蒜苗就完成罗~~
step22
品质好一点的乌鱼子ˊ即使保存比较长的时间ˊ除了颜色变深ˊ口味咸一点外ˊ口感香气改变不大ˊ但还是建议尽量趁新鲜食用完喔


任超 2021-01-26 08:28

乌鱼子,雌乌鱼的卵所制的水产加工食品,盛产于台湾等地。含有丰富蛋白质及脂质,营养价值很高。烘烤后加佐料食用,风味独特,吃起来有特殊嚼感,是广受赞誉的美食。下面就给大家简单介绍一下乌鱼子炒饭的做法。

食材

食谱热量:49.5(大卡)

主料

冷冻或冷藏过的白饭2人份

乌鱼子1片

方法/步骤

  • 1

    准备好饭(打散若冷冻过的白饭请提早退冰)。

  • 用米酒将乌鱼子浸泡10分钟然后撕除薄膜。

  • 用小火热锅(不放油),放入乌鱼子烘烤1~2分钟后起锅。

  • 取1/3片乌鱼子 并磨碎。

  • 剩下的2/3乌鱼子切成丁状备用。

  • 洋葱切丁,蒜苗切碎、生菜剥成小片,鸡蛋(1颗全蛋+1颗蛋白)加少许盐巴打散成鸡蛋液备用。

  • 将一颗蛋黄加入冷饭中,搅拌均匀备用。

  • 热油锅,加入第6步中准备好的鸡蛋液炒至半熟后盛起备用。(若怕吃乌鱼子又吃鸡蛋,胆固醇会过高,那么此炒饭就可以省略鸡蛋这项食材。)

    原锅加入少许油,下洋葱炒香后,将食材推至一旁,爆香蒜苗白。

  • 加入拌有蛋黄的米饭,中大火快速翻炒至米粒松散。(米饭入锅后要用大火快速翻炒,炒至米粒松散干爽。)

  • 加入乌鱼子、蛋碎和<调味料>拌炒均匀。(乌鱼子本身就有咸味,调味时要小心盐巴的使用量。)

  • 最后加入蒜苗绿和生菜快速拌炒一下即完成。

开发者_开发知识库


刘良鹏 开发者_JAVA技巧 2021-01-26 08:28

实话实说,不怎么好吃,特别腥气


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