蒜黄怎么做好吃啊？？
冯铭潮
2021-01-26 04:35
开发者_StackOverflow中文版
刘伯相 2021-01-26 04:40
阮峻青 2021-01-26 04:41 开发者_StackOverflow中文版 蒜苗炒肉丝，味道不错。
刘伯相 开发者_如何学C 2021-01-26 04:43 无论是韭黄炒鸡蛋还是韭黄炒肉丝，都是许多人喜欢吃的一道菜。因为在生长过程中由于人为的隔绝阳光，所以无法进行光合作用从而生长出黄色的韭菜。韭黄也叫做“韭芽”，口感细腻深受大家的喜爱。
我们先了解下这道菜做出来，它所应该呈现的特点。首先韭黄要脆爽不脱水，鸡蛋鲜嫩不老。下面我把这道菜的做法分享给大家：
用心做好每一篇问答，让文字不再无趣，我是美食余掌门，一个爱美食爱生活的美食博主，获取更多烹饪知识或技巧，请点击红色加号关注我，美食余掌门感谢您的阅读。
韭黄炒鸡蛋
需要准备的主辅料和烹前准备
韭黄：选择质嫩新鲜的韭黄，清洗净沥干水分切成两寸左右节备用。
鸡蛋：最好选择粮食喂养的土鸡所产的鸡蛋，这种鸡蛋炒出来香味儿十足。将鸡蛋打入容器内，加毛毛盐和生姜末搅打均匀备用。
需要的调料：化猪油，食盐，味精
接下来我们开始制作：
热锅下化猪油烧热，然后倒入鸡蛋液。中小火炒蛋凝固嫩滑，起锅倒入漏勺中待用。当然比如果我炒蛋我就喜欢炒老点，外层干香内层嫩滑的这种。你喜欢的话也可以炒老点，根据各人的喜好而定。
锅里再放少许化猪油，烧热放入韭黄段儿。中火快速炒断生，调入食盐和味精翻炒均匀入味。然后倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。
下面来总结下需要注意的问题
①韭黄要选择质嫩新鲜的，这样口感比较细腻不塞牙。
②鸡蛋液中加入生姜末儿，可以去腥增味。
③用化猪油可以增加蛋的香味和弥补韭黄的寡淡
④韭黄不能炒久了断生就好，不然吃起来发绵
龚磊 2021-01-26 04:44 开发者_开发问答 蒜苗又想炒的好吃，主要是掌握好火候，蒜苗不能经过长时间高温发热，会炒的太烂，不好吃，影响后外菜在锅中翻炒5到10秒即可出锅，这样鲜嫩，口感好，味道更加
李强 2021-01-26 04:46 1、清炒蒜苗
蒜苗最简单的吃法就是把它清炒着吃，清炒蒜苗是非常美味营养的，而且也是比较正宗的，在做法方面，相比于其他的一些做法要简单得多，首先要准备好适量的新鲜蒜苗，把它清洗干净以后切成条状，然后在锅里面放入一点点植物油，烧热以后就把清洗干净切好的蒜苗放进去翻炒，最后加入少量的食用盐，直到把它炒熟就可以吃了。经常食用清炒蒜苗可以增强脾胃健康。
2、蒜苗炒鸡蛋
如果觉得直接炒蒜苗不够味道的话，那么你还可以选择把蒜苗和鸡蛋一起炒，蒜苗炒鸡蛋也是非常值得享用的一道美味菜品，做法方面也非常的简单方便，不是太复杂，首先要准备好适量的新鲜蒜苗和两个鸡蛋，把新鲜蒜苗清洗干净切成段状，把鸡蛋在碗里面打破搅拌均匀，然后在锅里面放入一些油烧热以后，就开发者_C百科把两者倒进去一起翻炒，直到炒熟炒香就可以装盘享用了，味道是十分清香的。
3、蒜苗炒肉
把蒜苗和肉一起炒也是非常清香美味营养的，首先要准备好少量的新鲜蒜苗，和少量的新鲜猪肉，将两者全部清洗干净，蒜苗清洗干净后切成段状，肉清洗干净后切成片状，然后先把肉在锅里面炒熟，炒熟了以后再把蒜苗倒进去，一起进行翻炒，最后加入一些生抽和食用盐，直到把它的味道烧透烧熟，就可以装入盘中上桌享用了，食用蒜苗炒肉，可以补铁补血。
做成蒜黄炒蛋好吃，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：蒜黄100克、鸡蛋3个、生抽1勺、食盐适量。
1、准备好主要食材，蒜黄去掉老叶子，清洗干净。
2、将蒜黄切成4厘米左右的段，鸡蛋打到碗里，搅散。
3、热锅热油，倒入蛋液翻炒。
4、放入蒜黄、生抽和食盐炒匀。
5、炒匀盛出，完成。
刘伯相 2021-01-26 04:40
一、肉丝蒜黄炒鸡蛋：
材料：丝.蒜黄.鸡蛋.姜丝.葱花.酱油.盐。
做法：
1.蒜黄洗净切段，鸡蛋炒好备用。
2.锅中放油，油热后放姜丝，肉丝葱花煸炒。
3.放上酱油调色，放上蒜黄，炒熟的鸡蛋，放上盐煸炒片刻出锅即可。
二、蒜黄煎鸡蛋：
材料：蒜黄一小把，鸡蛋两个，盐，油。
做法：
1.蒜黄洗净切碎装碗里，鸡蛋打入，加适量盐。
2.搅匀。
3.开火，炒锅倒油，油热后下黄蒜蛋液，两面煎熟即可。
三、蒜黄炒鸡蛋：
材料：鸡蛋2只，蒜黄4两，盐1-2克。
做法：
1，将洗净的蒜黄切成小段，
2，鸡蛋打散。
3，热锅凉油炒鸡蛋后捞出。
4，锅内加一点油，翻炒蒜黄，等蒜黄蔫儿后放盐倒鸡蛋出锅。
阮峻青 2021-01-26 04:41 开发者_StackOverflow中文版 蒜苗炒肉丝，味道不错。
刘伯相 开发者_如何学C 2021-01-26 04:43 无论是韭黄炒鸡蛋还是韭黄炒肉丝，都是许多人喜欢吃的一道菜。因为在生长过程中由于人为的隔绝阳光，所以无法进行光合作用从而生长出黄色的韭菜。韭黄也叫做“韭芽”，口感细腻深受大家的喜爱。
我们先了解下这道菜做出来，它所应该呈现的特点。首先韭黄要脆爽不脱水，鸡蛋鲜嫩不老。下面我把这道菜的做法分享给大家：
用心做好每一篇问答，让文字不再无趣，我是美食余掌门，一个爱美食爱生活的美食博主，获取更多烹饪知识或技巧，请点击红色加号关注我，美食余掌门感谢您的阅读。
韭黄炒鸡蛋
需要准备的主辅料和烹前准备
韭黄：选择质嫩新鲜的韭黄，清洗净沥干水分切成两寸左右节备用。
鸡蛋：最好选择粮食喂养的土鸡所产的鸡蛋，这种鸡蛋炒出来香味儿十足。将鸡蛋打入容器内，加毛毛盐和生姜末搅打均匀备用。
需要的调料：化猪油，食盐，味精
接下来我们开始制作：
热锅下化猪油烧热，然后倒入鸡蛋液。中小火炒蛋凝固嫩滑，起锅倒入漏勺中待用。当然比如果我炒蛋我就喜欢炒老点，外层干香内层嫩滑的这种。你喜欢的话也可以炒老点，根据各人的喜好而定。
锅里再放少许化猪油，烧热放入韭黄段儿。中火快速炒断生，调入食盐和味精翻炒均匀入味。然后倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。
下面来总结下需要注意的问题
①韭黄要选择质嫩新鲜的，这样口感比较细腻不塞牙。
②鸡蛋液中加入生姜末儿，可以去腥增味。
③用化猪油可以增加蛋的香味和弥补韭黄的寡淡
④韭黄不能炒久了断生就好，不然吃起来发绵
龚磊 2021-01-26 04:44 开发者_开发问答 蒜苗又想炒的好吃，主要是掌握好火候，蒜苗不能经过长时间高温发热，会炒的太烂，不好吃，影响后外菜在锅中翻炒5到10秒即可出锅，这样鲜嫩，口感好，味道更加
李强 2021-01-26 04:46 1、清炒蒜苗
蒜苗最简单的吃法就是把它清炒着吃，清炒蒜苗是非常美味营养的，而且也是比较正宗的，在做法方面，相比于其他的一些做法要简单得多，首先要准备好适量的新鲜蒜苗，把它清洗干净以后切成条状，然后在锅里面放入一点点植物油，烧热以后就把清洗干净切好的蒜苗放进去翻炒，最后加入少量的食用盐，直到把它炒熟就可以吃了。经常食用清炒蒜苗可以增强脾胃健康。
2、蒜苗炒鸡蛋
如果觉得直接炒蒜苗不够味道的话，那么你还可以选择把蒜苗和鸡蛋一起炒，蒜苗炒鸡蛋也是非常值得享用的一道美味菜品，做法方面也非常的简单方便，不是太复杂，首先要准备好适量的新鲜蒜苗和两个鸡蛋，把新鲜蒜苗清洗干净切成段状，把鸡蛋在碗里面打破搅拌均匀，然后在锅里面放入一些油烧热以后，就开发者_C百科把两者倒进去一起翻炒，直到炒熟炒香就可以装盘享用了，味道是十分清香的。
3、蒜苗炒肉
把蒜苗和肉一起炒也是非常清香美味营养的，首先要准备好少量的新鲜蒜苗，和少量的新鲜猪肉，将两者全部清洗干净，蒜苗清洗干净后切成段状，肉清洗干净后切成片状，然后先把肉在锅里面炒熟，炒熟了以后再把蒜苗倒进去，一起进行翻炒，最后加入一些生抽和食用盐，直到把它的味道烧透烧熟，就可以装入盘中上桌享用了，食用蒜苗炒肉，可以补铁补血。
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