细竹笋怎么做好吃啊？？

何永华 2021-01-26 05:53

食材明细
细笋
一袋300克
猪瘦肉
150克
姜葱
适量
鲜朝天椒
一个
植物油
适量
盐
适量
生抽
多半勺
水淀粉
多半勺
料酒
半勺
糖
一勺
鸡精
少许
微辣
口开发者_运维问答味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
简单小炒宴客也不错---细笋肉片的做法步骤
简单小炒宴客也不错---细笋肉片的做法步骤：1 1细笋肉片食材---猪肉片。
简单小炒宴客也不错---细笋肉片的做法步骤：2 2细笋炒肉食材---细笋片。
简单小炒宴客也不错---细笋肉片的做法步骤：3 3肉片加入一点点盐和料酒抓匀，放入水淀粉和少许油抓匀上浆。
简单小炒宴客也不错---细笋肉片的做法步骤：4 4炒锅热锅凉油放入花椒炸香后捞出，放入肉滑炒。
简单小炒宴客也不错---细笋肉片的做法步骤：5 5然后捞出肉，在放少许油加入葱姜蒜和辣椒煸香放入滑好的肉片。
简单小炒宴客也不错---细笋肉片的做法步骤：6 6然后放入少许料酒和生抽翻炒。
简单小炒宴客也不错---细笋肉片的做法步骤：7 7在放入笋片翻炒。
简单小炒宴客也不错---细笋肉片的做法步骤：8 8翻炒笋好了放入盐、糖和鸡精翻炒均匀即可。
简单小炒宴客也不错---细笋肉片的做法步骤：9 9炒好的笋丝肉片装盘开吃。

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彭家顺 2021-01-26 05:56

开发者_如何转开发 每日答题！

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南呈桐 开发者_StackOverflow社区 2021-01-26 05:58

每日答题！

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明石生 2021-01-26 06:03

这种竹笋要进行清水浸泡，尽量去掉竹笋里面的咸味和怪味，浸泡前要逐只一剖两半，浸泡2小时。然后若想用其炒肉，就将竹笋斜切成片后再用清水浸泡30分钟，捞出并控净水分。

这样有利于竹笋里面的咸味被彻底泡出来。经过处理后的竹笋即可如同普通的炒菜做法操作。也可以切段后用来烧肉。

拓展资料

春笋：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成开发者_如何学运维分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

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明石生 2021-01-26 06:04

细笋可以和肉一起，做细笋炒肉。

步骤

1.细笋炒肉片食材-肉片。

2.细笋炒肉片食材细笋片。开发者_运维百科

3.匀上劲后滴入少许油拌匀备用。

4.炒锅热锅凉油油温微热放入花椒炸香捞出，放入肉片滑散。

5.没有多余的水分时候放入小米椒、姜丝和葱花炒香。

6.放入酱油翻炒均匀。

7.放入笋丝翻炒（笋丝要是口感好可以过油或者焯水）。

8.然后加入食盐和糖、味精翻炒均匀出锅。

小贴士

1、肉片要浆一下才会嫩滑，如果你爱吃不是特嫩的，可以只放盐搅拌在放一点油也可以的。
2、笋焯水或者过油快速炒味道比较好吃一些。
3、酱油的话炒菜用特级酱油或者淡酱油比较好吃一些。
4、辣椒放点比较提味，更好吃一些，不过你不吃辣的话可以不放。
5、放糖是为了提鲜，我一般用糖代替鸡精什么的。你可以不放。

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李辉 2021-01-26 06:06

开发者_如何学运维 材料
主料：竹笋，酸菜
配料：猪肉，猪油，食盐，白糖，鸡精，食醋
做法
1、先将竹笋洗净切片。
2、置锅加冷水，放竹笋，开大火煮7-8分钟，捞起（去涩）
3、热锅下一小勺猪油，先将猪肉炒微熟。
4、再倒入酸菜、竹笋翻炒。
5、加食盐、白糖、适量热水继续翻炒约8-9分钟。
6、最后来大勺食醋、鸡精出锅。

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