白水蛋怎么做好吃啊？？
李虎
2021-01-26 10:25
白水煮鸡蛋操作方法
01煮之前冷水浸泡
煮鸡蛋之前是一定要清洗鸡蛋的，蛋壳上的一些污秽物会透过蛋壳渗透进鸡蛋里面的，鸡蛋污染了，吃起来还有什么营养？看起来有些跑题，却和简单剥壳有很大关系，当你准备煮鸡蛋之前，先用清水清洗鸡蛋，并且选择小苏打粉在鸡蛋壳上进行一段时间的搓洗。冲洗干净之后，把鸡蛋浸泡在冷水里半个小时再煮，这样煮出来当你鸡蛋是很容易剥壳的，且很干净卫生哦。
02冷冻鸡蛋几分钟再煮
还有一个好办法要告诉各位，将准备要煮的鸡蛋清洗好之后，先不要急着煮，直接放进冰箱里面冷冻几分钟。这时候锅里倒入清水烧开，然后把鸡蛋送冰箱里拿出来，快速的放进沸水中，这样煮出来的鸡蛋绝对好剥壳，因为很凉的鸡蛋遇到沸水之后，会快速的收缩全身，那么自然就很容易剥壳了。
03选择“旧”的鸡蛋煮
这一点生活常识我觉得很多人都应该知道的呀，起码在我很小的时候，娘亲就会告诉我，煮鸡蛋不要选择那个母鸡刚刚生出来的蛋，那样在剥壳的时候基本上剥不出一个完整鸡蛋的，但鸡蛋的口感很不好。这是因为母鸡刚刚生出来的鸡蛋二氧化碳量高，那么会让整个鸡蛋凝固在鸡蛋壳上不可剥的。所以啊各位，煮鸡蛋的时候想要容易剥壳，那么就选择“旧”鸡蛋吧。
04煮的时候加小苏打
这一点你可要自己把握好，一旦放多了小苏打，我只能告诉你这枚煮鸡蛋吃起开发者_JAVA技巧来就像是吃到了一枚味道奇大的皮蛋一样哈。尤其是你买的到鸡蛋恰恰就是人家鸡妈妈刚刚生出来的，那么清洗干净之后在水里加点小苏打，水烧开后放入凉鸡蛋，这样煮熟的鸡蛋就很容易剥壳了。
05煮熟后直接放进凉水里
这个办法很多人都知道吧？我相信这点常识就像是一次性吃煮鸡蛋多了会于人体下身某处迸发出一股异味一般被人们了解（哈哈）。煮熟的鸡蛋快速放进凉水中浸泡一分钟，或者与作者一样把煮鸡蛋放在水龙头下用凉水冲洗，都能够很轻松的将蛋壳剥开的哦。
06利用“吹气法”剥鸡蛋壳
这个办法我试验过，说真的挺好玩的，剥鸡蛋壳的事情变得趣味多了，尤其是和你家的孩子一起会更加的好玩。将煮好的鸡蛋两头进行磕破，然后你冲着大头往鸡蛋里面吹气，用手感应一下，在鸡蛋的另一头感受到气体就算成功。然后把鸡蛋敲几下并用手快速的揉搓，这时候的鸡蛋壳哗哗的就碎了哟，完整鸡蛋“出壳”！
刘贵军 2021-01-26 10:31 操作方法
01
煮之前冷水浸泡
煮鸡蛋之前是一定要清洗鸡蛋的，蛋壳上的一些污秽物会透过蛋壳渗透进鸡蛋里面的，鸡蛋污染了，吃起来还有什么营养？看起来有些跑题，却和简单剥壳有很大关系，当你准备煮鸡蛋之前，先用清水清洗鸡开发者_运维知识库蛋，并且选择小苏打粉在鸡蛋壳上进行一段时间的搓洗。冲洗干净之后，把鸡蛋浸泡在冷水里半个小时再煮，这样煮出来当你鸡蛋是很容易剥壳的，且很干净卫生哦。
02
冷冻鸡蛋几分钟再煮
还有一个好办法要告诉各位，将准备要煮的鸡蛋清洗好之后，先不要急着煮，直接放进冰箱里面冷冻几分钟。这时候锅里倒入清水烧开，然后把鸡蛋送冰箱里拿出来，快速的放进沸水中，这样煮出来的鸡蛋绝对好剥壳，因为很凉的鸡蛋遇到沸水之后，会快速的收缩全身，那么自然就很容易剥壳了。
03
选择“旧”的鸡蛋煮
这一点生活常识我觉得很多人都应该知道的呀，起码在我很小的时候，娘亲就会告诉我，煮鸡蛋不要选择那个母鸡刚刚生出来的蛋，那样在剥壳的时候基本上剥不出一个完整鸡蛋的，但鸡蛋的口感很不好。这是因为母鸡刚刚生出来的鸡蛋二氧化碳量高，那么会让整个鸡蛋凝固在鸡蛋壳上不可剥的。所以啊各位，煮鸡蛋的时候想要容易剥壳，那么就选择“旧”鸡蛋吧。
04
煮的时候加小苏打
这一点你可要自己把握好，一旦放多了小苏打，我只能告诉你这枚煮鸡蛋吃起来就像是吃到了一枚味道奇大的皮蛋一样哈。尤其是你买的到鸡蛋恰恰就是人家鸡妈妈刚刚生出来的，那么清洗干净之后在水里加点小苏打，水烧开后放入凉鸡蛋，这样煮熟的鸡蛋就很容易剥壳了。
05
煮熟后直接放进凉水里
这个办法很多人都知道吧？我相信这点常识就像是一次性吃煮鸡蛋多了会于人体下身某处迸发出一股异味一般被人们了解（哈哈）。煮熟的鸡蛋快速放进凉水中浸泡一分钟，或者与作者一样把煮鸡蛋放在水龙头下用凉水冲洗，都能够很轻松的将蛋壳剥开的哦。
06
利用“吹气法”剥鸡蛋壳
这个办法我试验过，说真的挺好玩的，剥鸡蛋壳的事情变得趣味多了，尤其是和你家的孩子一起会更加的好玩。将煮好的鸡蛋两头进行磕破，然后你冲着大头往鸡蛋里面吹气，用手感应一下，在鸡蛋的另一头感受到气体就算成功。然后把鸡蛋敲几下并用手快速的揉搓，这时候的鸡蛋壳哗哗的就碎了哟，完整鸡蛋“出壳”！
07
水开后再煮蛋
如果在你煮鸡蛋的时候，把清洗好的鸡蛋和冷水一起煮，那么你煮的这个鸡蛋一定会很难剥壳的。将鸡蛋清洗干净之后用冷水浸泡着，然后锅里加清水烧开，挡水烧沸的时候把凉鸡蛋放进锅里开始煮，一般六到八分钟之后，就算直接把鸡蛋拿出来不放进冷水里浸泡，照样能够剥出完整鸡蛋的。另外告诉你个剥壳的窍门哈，鸡蛋轻轻在桌面上敲几下，敲碎蛋壳后不急着剥壳，而是用手把鸡蛋对着搓一下，或者鸡蛋在桌子上用手压住转几圈，这样鸡蛋壳就会呈现一种碎碎的感觉，然后再剥壳，一只手都能够完美剥开了。
08
加一点盐或者白醋煮鸡蛋
很多人有这样的疑问，当自己煮一锅五香鸡蛋的时候，即使不用在煮过一段时间后将蛋壳敲开，煮好之后的鸡蛋依旧很容易剥壳，可用清水煮的鸡蛋就会出现不好剥壳的现象。那么下次在你煮鸡蛋的时候，清水里放一些食盐，这样煮出来的鸡蛋既不会轻易在锅里裂开流出蛋清，还会很轻松的剥壳。也可以在清水里加点白醋，也有好剥壳的效果。
严益春 2021-01-26 10:35 开发者_Go百科 煮白水鸡蛋有窍门。锅内放入适量冷水，把鸡蛋放进水中，水量以淹住鸡蛋为好。开文火，慢慢煮10分钟左右，鸡蛋就熟了。熟后，把鸡蛋捞出，放入凉水中，稍后取出。煮鸡蛋最忌大火煮，最忌开水放入，否则的话，鸡蛋容易破，所以大家煮鸡蛋时一定注意，千万别打破了。
陆晓星 2021-01-26 10:36 白水煮鸡蛋，牢记这三招，鸡蛋不烂营养不流失，很多人还不知道。
煮鸡蛋是一道老少皆宜的开发者_运维技巧菜，蛋清q弹口感好，蛋黄更是营养丰富，也正是因为它的这些特点，所以，咱们很多人很多朋友，在家庭中，每天天都会煮上几个鸡蛋吃。但是，咱们有些厨艺不好的朋友，煮出来的鸡蛋，都破皮了，而且营养也都流失了，特别的不好吃。看起来就没食欲。其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，白水煮鸡蛋的三个小妙招，只要学会这三个小妙招，保证大家煮出的鸡蛋，都特别的好吃不破皮，营养也不流失，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
妙招1、加盐和白醋。
首先，咱们白水煮鸡蛋在煮之前，一定要提前加盐和白醋浸泡，加盐的目的是为了，让鸡蛋煮出来，蛋清的颜色更加洁白。加白醋的目的是为了，让蛋壳吸收进白醋，这样会让蛋壳变得更加坚固，这样在煮至的过程中，更不容易破皮煮烂，这一点，咱们大家注意一点。
妙招2、煮鸡蛋的动作。
其次，就是咱们的煮鸡蛋的动作一定要做对，咱们很多朋友经常水开后，因为害怕烫手，就把鸡蛋直接向锅内一扔，其实这个动作，很容易让鸡蛋破皮，导致在煮的时候，会把鸡蛋煮烂，正确的做法是，把鸡蛋冷水下锅，轻轻地放在锅底，然后再开中小慢煮，这才是正确的操作步骤，咱们大家一定要牢记
妙招3、巧用火候。
最后，能让鸡蛋不破皮，营养不流失的第三个妙招，就是要巧用火候了，咱们将鸡蛋冷水下锅后，先开大火将水烧开，煮上两分钟，这一步的目的是，将鸡蛋的蛋清煮至凝固，然后再开中小火，继续煮至五分钟。通过这样先开大火，然后中小火的火候的运用，这样煮出的鸡蛋，才更不容易破皮，营养也不会流失，这一点，咱们大家也要牢记。
总结：在家做白水煮鸡蛋的时候，牢记住这三招，第一招是，提前加盐和白醋浸泡。第二招是，煮鸡蛋的动作要轻拿轻放。第三招就是，要掌握好火候的运用。咱们大家只要学会这三招，相信大家在家煮出的白水鸡蛋，个个不破皮，营养也不流失。
陈志科 2021-01-26 10:38 开发者_开发技巧 鸡蛋放入冷水中加一勺盐煮，煮蛋过程中要不停搅动鸡蛋，水开后转中小版火10分钟（此时还要继权续搅动3-4分钟），取出煮好的蛋用冷水不断冲洗，让鸡蛋迅速冷却。
2.剥去蛋皮，刀子擦油将鸡蛋切成约半厘米厚蛋片，每切一次刀子就擦一次油，可以使蛋片切得比较平整。再将蛋片用油中火煎至两面边缘发黄起皱取出。
3.豆豉用水泡一会，变软后略洗捏碎，用少许油炒香，加入混合酱汁，煮开后放入煎好的蛋片混合入味，最后撒上葱花和辣椒圈即可。
车丽宏 2021-01-26 10:45 第一步：把鸡蛋放入清水当中清洗一下，将鸡蛋表皮清洗干净。
第二步：把清洗干净的鸡蛋放入锅中，再向锅中加水，让水位没过鸡蛋，然后开中火煮鸡蛋。
第三步：水开后继续煮4分钟左右关火，之后继续让鸡蛋在锅里面焖四五分钟。
第四步：把鸡蛋捞出来放到凉水开发者_开发百科当中过一下凉就可以吃了。
希望能对你有所帮助。
01煮之前冷水浸泡
煮鸡蛋之前是一定要清洗鸡蛋的，蛋壳上的一些污秽物会透过蛋壳渗透进鸡蛋里面的，鸡蛋污染了，吃起来还有什么营养？看起来有些跑题，却和简单剥壳有很大关系，当你准备煮鸡蛋之前，先用清水清洗鸡蛋，并且选择小苏打粉在鸡蛋壳上进行一段时间的搓洗。冲洗干净之后，把鸡蛋浸泡在冷水里半个小时再煮，这样煮出来当你鸡蛋是很容易剥壳的，且很干净卫生哦。
02冷冻鸡蛋几分钟再煮
还有一个好办法要告诉各位，将准备要煮的鸡蛋清洗好之后，先不要急着煮，直接放进冰箱里面冷冻几分钟。这时候锅里倒入清水烧开，然后把鸡蛋送冰箱里拿出来，快速的放进沸水中，这样煮出来的鸡蛋绝对好剥壳，因为很凉的鸡蛋遇到沸水之后，会快速的收缩全身，那么自然就很容易剥壳了。
03选择“旧”的鸡蛋煮
这一点生活常识我觉得很多人都应该知道的呀，起码在我很小的时候，娘亲就会告诉我，煮鸡蛋不要选择那个母鸡刚刚生出来的蛋，那样在剥壳的时候基本上剥不出一个完整鸡蛋的，但鸡蛋的口感很不好。这是因为母鸡刚刚生出来的鸡蛋二氧化碳量高，那么会让整个鸡蛋凝固在鸡蛋壳上不可剥的。所以啊各位，煮鸡蛋的时候想要容易剥壳，那么就选择“旧”鸡蛋吧。
04煮的时候加小苏打
这一点你可要自己把握好，一旦放多了小苏打，我只能告诉你这枚煮鸡蛋吃起开发者_JAVA技巧来就像是吃到了一枚味道奇大的皮蛋一样哈。尤其是你买的到鸡蛋恰恰就是人家鸡妈妈刚刚生出来的，那么清洗干净之后在水里加点小苏打，水烧开后放入凉鸡蛋，这样煮熟的鸡蛋就很容易剥壳了。
05煮熟后直接放进凉水里
这个办法很多人都知道吧？我相信这点常识就像是一次性吃煮鸡蛋多了会于人体下身某处迸发出一股异味一般被人们了解（哈哈）。煮熟的鸡蛋快速放进凉水中浸泡一分钟，或者与作者一样把煮鸡蛋放在水龙头下用凉水冲洗，都能够很轻松的将蛋壳剥开的哦。
06利用“吹气法”剥鸡蛋壳
这个办法我试验过，说真的挺好玩的，剥鸡蛋壳的事情变得趣味多了，尤其是和你家的孩子一起会更加的好玩。将煮好的鸡蛋两头进行磕破，然后你冲着大头往鸡蛋里面吹气，用手感应一下，在鸡蛋的另一头感受到气体就算成功。然后把鸡蛋敲几下并用手快速的揉搓，这时候的鸡蛋壳哗哗的就碎了哟，完整鸡蛋“出壳”！
刘贵军 2021-01-26 10:31 操作方法
01
煮之前冷水浸泡
煮鸡蛋之前是一定要清洗鸡蛋的，蛋壳上的一些污秽物会透过蛋壳渗透进鸡蛋里面的，鸡蛋污染了，吃起来还有什么营养？看起来有些跑题，却和简单剥壳有很大关系，当你准备煮鸡蛋之前，先用清水清洗鸡开发者_运维知识库蛋，并且选择小苏打粉在鸡蛋壳上进行一段时间的搓洗。冲洗干净之后，把鸡蛋浸泡在冷水里半个小时再煮，这样煮出来当你鸡蛋是很容易剥壳的，且很干净卫生哦。
02
冷冻鸡蛋几分钟再煮
还有一个好办法要告诉各位，将准备要煮的鸡蛋清洗好之后，先不要急着煮，直接放进冰箱里面冷冻几分钟。这时候锅里倒入清水烧开，然后把鸡蛋送冰箱里拿出来，快速的放进沸水中，这样煮出来的鸡蛋绝对好剥壳，因为很凉的鸡蛋遇到沸水之后，会快速的收缩全身，那么自然就很容易剥壳了。
03
选择“旧”的鸡蛋煮
这一点生活常识我觉得很多人都应该知道的呀，起码在我很小的时候，娘亲就会告诉我，煮鸡蛋不要选择那个母鸡刚刚生出来的蛋，那样在剥壳的时候基本上剥不出一个完整鸡蛋的，但鸡蛋的口感很不好。这是因为母鸡刚刚生出来的鸡蛋二氧化碳量高，那么会让整个鸡蛋凝固在鸡蛋壳上不可剥的。所以啊各位，煮鸡蛋的时候想要容易剥壳，那么就选择“旧”鸡蛋吧。
04
煮的时候加小苏打
这一点你可要自己把握好，一旦放多了小苏打，我只能告诉你这枚煮鸡蛋吃起来就像是吃到了一枚味道奇大的皮蛋一样哈。尤其是你买的到鸡蛋恰恰就是人家鸡妈妈刚刚生出来的，那么清洗干净之后在水里加点小苏打，水烧开后放入凉鸡蛋，这样煮熟的鸡蛋就很容易剥壳了。
05
煮熟后直接放进凉水里
这个办法很多人都知道吧？我相信这点常识就像是一次性吃煮鸡蛋多了会于人体下身某处迸发出一股异味一般被人们了解（哈哈）。煮熟的鸡蛋快速放进凉水中浸泡一分钟，或者与作者一样把煮鸡蛋放在水龙头下用凉水冲洗，都能够很轻松的将蛋壳剥开的哦。
06
利用“吹气法”剥鸡蛋壳
这个办法我试验过，说真的挺好玩的，剥鸡蛋壳的事情变得趣味多了，尤其是和你家的孩子一起会更加的好玩。将煮好的鸡蛋两头进行磕破，然后你冲着大头往鸡蛋里面吹气，用手感应一下，在鸡蛋的另一头感受到气体就算成功。然后把鸡蛋敲几下并用手快速的揉搓，这时候的鸡蛋壳哗哗的就碎了哟，完整鸡蛋“出壳”！
07
水开后再煮蛋
如果在你煮鸡蛋的时候，把清洗好的鸡蛋和冷水一起煮，那么你煮的这个鸡蛋一定会很难剥壳的。将鸡蛋清洗干净之后用冷水浸泡着，然后锅里加清水烧开，挡水烧沸的时候把凉鸡蛋放进锅里开始煮，一般六到八分钟之后，就算直接把鸡蛋拿出来不放进冷水里浸泡，照样能够剥出完整鸡蛋的。另外告诉你个剥壳的窍门哈，鸡蛋轻轻在桌面上敲几下，敲碎蛋壳后不急着剥壳，而是用手把鸡蛋对着搓一下，或者鸡蛋在桌子上用手压住转几圈，这样鸡蛋壳就会呈现一种碎碎的感觉，然后再剥壳，一只手都能够完美剥开了。
08
加一点盐或者白醋煮鸡蛋
很多人有这样的疑问，当自己煮一锅五香鸡蛋的时候，即使不用在煮过一段时间后将蛋壳敲开，煮好之后的鸡蛋依旧很容易剥壳，可用清水煮的鸡蛋就会出现不好剥壳的现象。那么下次在你煮鸡蛋的时候，清水里放一些食盐，这样煮出来的鸡蛋既不会轻易在锅里裂开流出蛋清，还会很轻松的剥壳。也可以在清水里加点白醋，也有好剥壳的效果。
严益春 2021-01-26 10:35 开发者_Go百科 煮白水鸡蛋有窍门。锅内放入适量冷水，把鸡蛋放进水中，水量以淹住鸡蛋为好。开文火，慢慢煮10分钟左右，鸡蛋就熟了。熟后，把鸡蛋捞出，放入凉水中，稍后取出。煮鸡蛋最忌大火煮，最忌开水放入，否则的话，鸡蛋容易破，所以大家煮鸡蛋时一定注意，千万别打破了。
陆晓星 2021-01-26 10:36 白水煮鸡蛋，牢记这三招，鸡蛋不烂营养不流失，很多人还不知道。
煮鸡蛋是一道老少皆宜的开发者_运维技巧菜，蛋清q弹口感好，蛋黄更是营养丰富，也正是因为它的这些特点，所以，咱们很多人很多朋友，在家庭中，每天天都会煮上几个鸡蛋吃。但是，咱们有些厨艺不好的朋友，煮出来的鸡蛋，都破皮了，而且营养也都流失了，特别的不好吃。看起来就没食欲。其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，白水煮鸡蛋的三个小妙招，只要学会这三个小妙招，保证大家煮出的鸡蛋，都特别的好吃不破皮，营养也不流失，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
妙招1、加盐和白醋。
首先，咱们白水煮鸡蛋在煮之前，一定要提前加盐和白醋浸泡，加盐的目的是为了，让鸡蛋煮出来，蛋清的颜色更加洁白。加白醋的目的是为了，让蛋壳吸收进白醋，这样会让蛋壳变得更加坚固，这样在煮至的过程中，更不容易破皮煮烂，这一点，咱们大家注意一点。
妙招2、煮鸡蛋的动作。
其次，就是咱们的煮鸡蛋的动作一定要做对，咱们很多朋友经常水开后，因为害怕烫手，就把鸡蛋直接向锅内一扔，其实这个动作，很容易让鸡蛋破皮，导致在煮的时候，会把鸡蛋煮烂，正确的做法是，把鸡蛋冷水下锅，轻轻地放在锅底，然后再开中小慢煮，这才是正确的操作步骤，咱们大家一定要牢记
妙招3、巧用火候。
最后，能让鸡蛋不破皮，营养不流失的第三个妙招，就是要巧用火候了，咱们将鸡蛋冷水下锅后，先开大火将水烧开，煮上两分钟，这一步的目的是，将鸡蛋的蛋清煮至凝固，然后再开中小火，继续煮至五分钟。通过这样先开大火，然后中小火的火候的运用，这样煮出的鸡蛋，才更不容易破皮，营养也不会流失，这一点，咱们大家也要牢记。
总结：在家做白水煮鸡蛋的时候，牢记住这三招，第一招是，提前加盐和白醋浸泡。第二招是，煮鸡蛋的动作要轻拿轻放。第三招就是，要掌握好火候的运用。咱们大家只要学会这三招，相信大家在家煮出的白水鸡蛋，个个不破皮，营养也不流失。
陈志科 2021-01-26 10:38 开发者_开发技巧 鸡蛋放入冷水中加一勺盐煮，煮蛋过程中要不停搅动鸡蛋，水开后转中小版火10分钟（此时还要继权续搅动3-4分钟），取出煮好的蛋用冷水不断冲洗，让鸡蛋迅速冷却。
2.剥去蛋皮，刀子擦油将鸡蛋切成约半厘米厚蛋片，每切一次刀子就擦一次油，可以使蛋片切得比较平整。再将蛋片用油中火煎至两面边缘发黄起皱取出。
3.豆豉用水泡一会，变软后略洗捏碎，用少许油炒香，加入混合酱汁，煮开后放入煎好的蛋片混合入味，最后撒上葱花和辣椒圈即可。
车丽宏 2021-01-26 10:45 第一步：把鸡蛋放入清水当中清洗一下，将鸡蛋表皮清洗干净。
第二步：把清洗干净的鸡蛋放入锅中，再向锅中加水，让水位没过鸡蛋，然后开中火煮鸡蛋。
第三步：水开后继续煮4分钟左右关火，之后继续让鸡蛋在锅里面焖四五分钟。
第四步：把鸡蛋捞出来放到凉水开发者_开发百科当中过一下凉就可以吃了。
希望能对你有所帮助。
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